Casa Chef Aprendiz promove primeira dinâmica em sua cozinha modelo

Convidados colocaram a criatividade à prova com ingredientes escolhidos por jovens que passaram pelas edições do projeto

Rafael Coelho Martinez

No dia 24/11, a Casa Chef Aprendiz recebeu um pequeno grupo de convidados para a primeira atividade em sua cozinha modelo equipada pela Panasonic, destinada para workshops e dinâmicas envolvendo gastronomia. Os convidados usaram pela primeira vez as bancadas do espaço, conheceram sobre o trabalho realizado nas Comunidades, e as expectativas do projeto com a sede.

Na atividade, os participantes receberam caixas com ingredientes escolhidos por jovens que passaram pelas edições, e o desafio era tentar adivinhar a receita que cada um pensou para cada caixa. Ao final do exercício, os convidados cozinharam pratos deliciosos e puderam se divertir com o resultado, além, claro, de degustarem os pratos. A nova sede, localizada na Zona Sul de São Paulo, conta com estúdio para a produção de conteúdo audiovisual, uma cozinha de produção, sala de terapia para os alunos do projeto e um charmoso quintal, pensado para a realização de pequenos eventos.

O Chef Aprendiz atua desde 2015 em comunidades carentes da capital paulista e já formou 130 jovens. Após a formação, 90% dos alunos chegam a receber pelo menos uma proposta de emprego no setor de gastronomia. Atualmente, cerca de 74% dos ex-alunos trabalham no ramo.

Serviço:

Casa Chef Aprendiz

Endereço: Rua da Fraternidade, 114 - Santo Amaro

E-mail: contato@chefaprendiz.com.br

WhatsApp: 11 95086-8583

Workshops gastronômicos para oito pessoas

Pequenos eventos para 30 pessoas

Chef Aprendiz Comunidades

Somos um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como tema central. Capacitamos jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de parceiros. Ao longo de quase seis meses, aproximadamente 20 jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e para a vida. Uma competição final coloca à prova os conhecimentos adquiridos durante as oficinas, e encerra o processo com chave de ouro. Os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha. 

Já atuamos em oito comunidades (Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jd. Colombo, Valo Velho, Capão Redondo, Chuvisco e Liberdade) e 90% dos alunos receberam pelo menos uma oportunidade na área. Alguns iniciaram carreira  na cozinha e seguiram por outros caminhos, como enfermagem, engenharia e psicologia. Temos aproximadamente 74% dos jovens trabalhando ou participando de entrevista, mesmo com o cenário da pandemia. Para saber mais: assista o vídeo e visite o site.

 Casa Chef Aprendiz

Recém inaugurada, a Casa Chef Aprendiz é um espaço que conta com atividades de reciclagem e apoio psicológico aos jovens que já passaram pelo projeto, além de cozinha de pré-produção para eventos. Pensando no mundo digital e nas demandas do mercado, temos também uma cozinha-modelo para a produção de conteúdos digitais para marcas parceiras e para realização de workshops. A ideia é que esta casa seja ocupada por nossa equipe, jovens, parceiros e amigos com a finalidade de fortalecer os nossos vínculos e sustentar nossas ações no longo prazo.