Chocolat Festival começa nesta quinta-feira, em Ilhéus
Maior evento do setor de cacau e chocolate no
Brasil apresenta programação gastronômica, artística e cultural com diversas
atividades
Evento tem entrada gratuita, mas é preciso comprovar
vacinação contra a Covid-19
Ana Lee/Divulgação
Com entrada gratuita e uma programação
variada, a 12ª edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau, edição
Bahia, começa nesta quinta-feira (16) e segue até domingo (19), no estacionamento
do Centro de Convenções da cidade de Ilhéus, no Sul da Bahia. O evento –
considerado o maior do setor no Brasil – irá trazer grandes nomes da culinária
nacional e local, exposição cultural, fórum, feiras, atividades para as
crianças, além de experiências sensoriais, espaços de alimentação voltados para
toda a família e atrações musicais, além da grande novidade de Natal que
acontecerá no espaço Ateliê do Chocolate, onde o chef paulista Abner Ivan
montará, ao vivo, uma gigante árvore de Natal, com mais de dois metros de
altura e 350 kg do mais puro chocolate.
Iniciando suas atividades às 18h30 desta
quinta, a programação da Cozinha Show vai trazer o chef Júnior França e,
logo em seguida, às 20h, o chef André Cabral. Todos eles irão apresentar receitas
exclusivas com os ingredientes do cacau. Na mesma noite, o evento traz
apresentações musicais das bandas Maracatu Estrela da Serra, Mulheres em
Domínio Público e Forró Quatro Estações. Na sexta-feira (17), acontece o Fórum
Brasileiro do Cacau, com painéis sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo,
produção de cacau fino, sustentabilidade da cultura do cacau e avanços
tecnológicos. Destaque para a presença do especialista em blockchain e trader
Tassio Gil, que vai explicar mais sobre a tokenização do cacau. E
paralelo, serão realizadas as oficinas da Cozinha Show, das 16h às 20h, com os
chefs André Cabral, Elise Hadassa e Clécio Campos. As apresentações culturais
do dia 17 ficam por conta do show de capoeira com o mestre Luiz Capeta,
Putorkestra (Zezo Maltez) e Samba de Leoah.
No terceiro dia de encontro (sábado), o
público poderá conferir os chefs Lucas Corazza, Tereza Paim e Zilma Helena com
receitas inéditas. Também acontecerá o Chocoday, com painéis e palestrantes
nacionais e internacionais, discutindo as técnicas do mundo do chocolate. Na
área cultural, as bandas Cijay, Família Caribe e Abaga vão animar o público.
No último dia do evento (domingo), será
a vez dos chefs Abner Ivan, Laurent Rezette e Manoel Franklin levarem suas
receitas e magias do chocolate para a Cozinha Show. Apresentações da Companhia
Circo da Lua e Grupo Maktub encerram as atrações culturais do Chocolat Festival
edição Bahia 2021.
Espaços Fixos
Para além de toda a programação, o
Chocolat Festival contará também com uma estrutura fixa montada na entrada e
saída do local chamada Túnel Cabruca, que proporciona uma experiência sensorial
do cultivo do cacau sob a Mata Atlântica. Também ocorrerão durante todo o
evento duas exposições culturais. Uma delas é a que mostra a história do
chocolate, contando como tudo aconteceu e a outra é a Exposição do Cacau, que
apresentará os tipos de cacau mais produzidos na Bahia reproduzidos em resina,
para que o público consiga perceber as diferenças entre as variedades do fruto.
Outra atração fixa é a Cozinha Kids, um espaço voltado para recreação que
oferece minicursos de confeitaria para os pequenos de 05 a 10 anos.
O Evento
Realizado desde 2009, o Chocolat
Festival é considerado o maior evento de chocolate de origem do Brasil e reúne
toda a cadeia produtiva da planta, passando pelo fruto ao produto final.
Durante a programação, entre cursos, palestras e workshops, são colocados em
destaque os derivados do cacau, as manifestações culturais, artísticas,
econômicas e sociais que compõem o cultivo, o beneficiamento e a
comercialização do produto agrícola.
Produtores, chocolateiros, jovens
empreendedores, chefs especializados, pesquisadores e técnicos podem acompanhar
o que os 120 expositores têm a apresentar sobre as inovações e a tradicional
cultura fascinante do cacau e do chocolate.
O Chocolat Bahia 2021 é realizado pela
MVU Promoções e Eventos e conta com o apoio financeiro do Governo da Bahia
através do Fundo de Cultura, da Secretaria Estadual de Cultura e da Secretaria
Estadual da Fazenda.
O Festival irá acontecer em formato
híbrido, de forma presencial e online. As pessoas poderão acompanhar a
transmissão através do endereço digital.chocolatfestival.com. O evento seguirá
todos os protocolos de prevenção à COVID 19, as orientações do Governo do Estado
e OMS. Para acessar o local, será preciso comprovar pelo menos duas doses da
vacina. O uso de máscaras será obrigatório e o evento oferecerá álcool gel e se
compromete a manter o número de pessoas simultaneamente no evento sempre abaixo
do limite permitido.
Mais informações estão disponíveis nas redes sociais do evento @chocolat_festival e no site bahia.chocolatfestival.com.
Nenhum comentário