Restaurantes seguram preço da refeição abaixo da inflação, aponta estudo da Ticket
Preço médio da refeição aumentou 48.3% nos
últimos dez anos, enquanto no mesmo período a inflação acumulada é de 73,8% e a
alta da cesta básica foi de 123.3%
Felipe Gomes - Diretor-Geral da Ticket/Divulgação
Uma análise realizada pela Ticket, marca
da Edenred Brasil de benefícios ao trabalhador, revelou que, apesar das
constantes altas no preço dos alimentos, os restaurantes têm mantido o valor
das refeições abaixo da inflação. De acordo com a Pesquisa + Valor, o
preço médio atual da refeição completa é de R$ 40,64, um aumento de 48.3% nos
últimos dez anos, uma vez que comer fora custava cerca de R$27,40 em 2013. Se
corrigido de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo
(IPCA), a mesma refeição estaria custando hoje, em média, R$ 47,62 no bolso dos
brasileiros.
Além de abaixo da inflação, ao comparar
o aumento do preço da refeição com o da cesta básica na última década, que, de
acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos
(Dieese), foi de 123.3%, passando de R$ 292,11 (média nacional) no fechamento
de 2013 para R$ 652,35 em junho de 2022, a Ticket mostra que comer fora de casa
tem sido mais vantajoso para o trabalhador. “Além de adquirir os itens da cesta
básica, cozinhar em casa exige outros gastos, com gás, água e energia elétrica,
por exemplo. Ao colocar na ponta do lápis, o trabalhador percebe que as
refeições fora de casa podem resultar em economia no fim do mês”, comenta
Felipe Gomes, Diretor-Geral da marca.
Se por um lado esse cenário tem sido
mais vantajoso para o consumidor, ele tem causado impactos negativos no
faturamento dos estabelecimentos. De acordo com pesquisa da Associação
Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizada com 1.689 empresários de
todo o país entre 21 e 28 de junho, apenas 35% dos bares e restaurantes relatam
ter tido lucro em maio, contra 29% que tiveram prejuízo e outros 36% ficaram em
equilíbrio. Os empresários ouvidos pela associação mencionaram a alta nos
preços dos insumos, ocasionada pela inflação, como uma das causas dos
resultados negativos no período.
“Nosso intuito com a Pesquisa + Valor é
munir toda a cadeia de food
service de informações estratégicas para seus negócios, além de
garantir que as empresas percebam a importância dos benefícios de refeição e
alimentação para os seus empregados e, as que já oferecem, possam ter um
termômetro do mercado para reajustar os valores do Ticket Restaurante de acordo
com a realidade local, aumentando o poder de compra e dando acesso, de fato, a
alimentação de qualidade”, finaliza Gomes.
Sobre a Ticket
Pioneira na criação do benefício de
alimentação ao trabalhador no Brasil, a Ticket é protagonista na transformação
digital do setor ao oferecer soluções inovadoras e de acordo com a legislação
vigente. A marca possui benefícios tradicionais e flexíveis nos segmentos de
alimentação, refeição, transporte, cultura, incentivos, recompensas,
antecipação salarial, saúde, bem-estar, educação e home office, que atendem
mais de 7 milhões de empregados beneficiados, 130 mil empresas clientes e 455
mil comerciantes credenciados.
A Ticket foi a primeira a estar presente
nos principais aplicativos de delivery de refeições e alimentos do Brasil e
investe continuamente na criação de produtos e ferramentas para apoiar seus
públicos, a exemplo da implementação de pagamento via QR Code e da plataforma
Ticket Vantagens, que oferece descontos com cashbacks
para quem usa seus benefícios.
A Ticket é uma marca da Edenred,
plataforma global e digital de serviços de meios de pagamento que atua como
companheira de todas as horas para os trabalhadores, empresas e comerciantes.
Líder em seu segmento, conecta mais de 50 milhões de usuários, 2 milhões de
estabelecimentos e aproximadamente 900 mil empresas clientes, em 45 países.
Saiba mais
Site:
https://www.ticket.com.br/.
Facebook:
https://www.facebook.com/ticketservicos.
YouTube:
https://www.youtube.com/user/ticketservicos.
LinkedIn:
https://www.linkedin.com/company/ticket-servi-os-s-a-/.
Instagram: https://www.instagram.com/ticket_servicos/.
Nenhum comentário