Sassá Sushi apresenta novos pratos e sobremesas no cardápio

Restaurante japonês, localizado no Itaim Bibi, atualiza seu menu e faz parceria com Natalia Zaim para criação de sobremesas

Novidades no Cardápio do Sassá Sushi
Mário Rodrigues

A partir de setembro, os clientes do Sassá Sushi encontram novas possibilidades de pratos e sobremesas no menu. São quatorze novidades, sendo dez pratos criados pelo chef Sassá, e quatro sobremesas, fruto da parceria do restaurante com a confeiteira Nathália Zaim.

Com passagens pelo buffet Fasano e pelo restaurante espanhol El Celler de Can Roca, duas vezes premiado pelo Guia Michelin como melhor do mundo, Nathália Zaim traz para o cardápio do Sassá Sushi uma revolução nas pedidas doces. Baseada em referências da culinária japonesa, em versões que agradam o paladar do paulistano, as novidades são: Sorvete de Gergelim Negro, com Calda de Amora Flambada e Pranilé de Pistache (R$ 19,00); Torta de Limão Maçaricado na Taça (R$ 16,00); Torta de Chocolate em 5 Camadas (R$ 16,00) e; Harumaki de Maçã e Harumaki de Banana com Sorvete de Canela (R$ 18,00).

Já para os pratos principais, o chef Sassá mantém sua inventividade – assim como já havia feito no começo do ano –, e traz criações como o Sashimi Master, com 40 fatias e oito tipos de pescado (R$ 159,00); Bao de Wagyu e Bao de Frango (R$ 30,00 – cada); Carpaccio de Polvo, com hortelã no molho ponzu (R$ 62,00); Tempura Shissô com Tartar de Atum (R$ 32,00); Carapau na Brasa, com agrião, cebola roxa e rabanete (R$ 55,00).

Além disso, chegam dois novos tipos de Niguiri – de Carapau (R$ 34,90) e de Lula, com pasta de alho maçaricada (R$ 41,90) – e Batera – de Foi Gras, com salmão maçaricado (R$ 44,90) e de Atum Temperado, com arroz frito (R$ 34,00). Outra novidade do à la carte, mas que também está na experiência Omakasê, é o Oniguiri (R$ 39,90), com seis sabores: haddock defumado, atum, robalo, truta rosa, avocado e nori, com ovas e pimenta Sriracha.

 

SOBRE SASSÁ SUSHI

Em 1998, Alexandre Saber, mais conhecido como Sassá, iniciou seu negócio na gastronomia, na garagem da casa onde morava com seus pais, no Jardins. Ali, passou cinco anos ensinando culinária japonesa para diferentes perfis de pessoas, acima de tudo, para os amantes das técnicas e iguarias, que queriam preparar um jantar para amigos e famílias. Com o passar do tempo e um portfólio de alunos cada vez mais interessado em ter mais experiências no local, Sassá decidiu ampliar seus serviços e abriu, em 2003, no Itaim, seu primeiro restaurante.

Já são 18 anos oferecendo seu menu no bairro. Na Horácio Lafer, 640, desde 2006, funciona restaurante, delivery e as sempre procuradas aulas de comida japonesa, onde ministra junto de sua equipe de sushimen, numa sala à parte, mas toda envidraçada, tornando possível para os alunos visualizarem também o dia a dia do restaurante. Visionário que é, em 2008, Sassá iniciou uma outra operação, advinda do mesmo ponto do Itaim e que, à época, era ainda muito pouco explorada na cidade, o delivery. Hoje, o serviço sai de cinco diferentes pontos da cidade, desde o Jardins e Morumbi, onde fica a cozinha central, aos novos endereços da Vila Leopoldina e Tatuapé, que atendem 12 mil pedidos por mês.      

Empreendendo a todo momento, Sassá ao lado de seu sócio já possuem um pequeno conglomerado em torno da marca Sassá Sushi, composta por presença no varejo, além de serviço de catering e as empresas, onde instala geladeiras self service para os colaboradores se servirem de maneira fácil e prática. “É uma história de paixão e muito trabalho, partindo do simples desejo de reunir os amigos em casa.”, define Sassá.

 

Serviço – Sassá Sushi Itaim

Endereço: Av. Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Telefone – Itaim Bibi: (11) 3078-4538
Delivery: (11) 96589-1374 (Whatsapp) /Delivery Direto / iFood
Capacidade: 80 pessoas
Horários de Funcionamento - Itaim: 
- Segunda a sexta: das 12h às 15h / das 18h às 23h
- Sábado e Domingo: das 12h às 23h
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Ticket Restaurante, Sodexo
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCnfQdGllCYoEIdKekSgTOAw
Instagram: @sassasushi e @sassapocket
Site: www.sassasushi.com.br