O renovado cenário gastronômico da Flórida
Adeus Fast Food! Olá comida fresquinha!
TALLHASSEE, Fla. (29 de outubro de 2015) – Já se foram os dias em que férias na Flórida eram sinônimo de constantes paradas em serviços rápidos e fast foods. Hoje os visitantes encontram uma abundância de opções de refeições deliciosas que irão apetecer suas papilas gustativas. Basta perguntar sobre o Chef Emeril Lagasse.
Durante anos ele tem sido conhecido por sua cozinha mundialmente famosa em New Orleans, mas foi em 2009, que ele se mudou para o Estado do Sol Brilhante e se apaixonou pelo cenário gastronômico da Flórida. Mas claro, que Lagasse não parou por aí. Em 2012, lançou uma série no canal Cooking Channel (Canal de Culinária).
O programa, agora em sua quarta temporada, já contou com mais de 150 chefs e agricultores talentosos que vão desde Florida Keys até Florida Panhandle, esses peneiraram, cozinharam em fogo brando e agitaram o tipo de comida que faz o estado merecedor da sua saída para jantar. Aqui estão apenas alguns locais notáveis que você deve experimenta na sua próxima visita ao Estado da Flórida.
Deliciosamente Sedutor
Para os brasileiros que estão dando uma fugidinha para Miami, as noites provocantes e sensuais de South Beach terão sem dúvida que estar no seu cardápio. O primeiro empreendimento do Top Chef de Miami Tom Coliccho, o restaurante Beachcraft, se encaixa perfeitamente na rota daqueles que querem uma noite para nunca mais esquecer. Esse lugar elegante, arejado e de comida fresca está localizado dentro de um dos hotéis mais sexys de Miami, o 1 Hotel South Beach. O cardápio de frutos do mar é de dar água na boca concentra-se no uso de peixes locais – o prato composto de amêijoas com pancetta e orégano, complementada com ervas do jardim, é algo que você precisa experimentar. A sala de jantar é inspirada na moda praia moderna contando com troncos naturais e carvalhos brancos projetando a vibe positiva que South Beach é conhecida por ter – esse que se tornou um dos lugares favoritos das celebridades e moradores de Miami.
Quer apimentar um pouco sua noite? Os visitantes que acreditam que paixões e intimidade devam ser um espetáculo e que explorar seus desejos profundamente é enriquecedor para a vida, devem participar do Chef’s Intimate Table Experience no restaurante Bianca - o destino que irá aguçar todos os seus sentidos. Esta experiência sedutora se tornará realidade graças as habilidades magistrais dos chefs do Bianca, que criam um menu italiano customizado especificamente para o desejo dos hóspedes. Situado no jardim do hotel Delano, os convidados do Bianca também podem desfrutar de um exuberante e caprichado gramado paisagístico, projetado por Philippe Starck- incluindo um sofá retrô e um tabuleiro de xadrez de grandes dimensões - que o tornam o melhor lugar para um jantar íntimo sob as estrelas.
Bianca é conhecido pela sua simplista e ao mesmo tempo saborosa culinária, incluindo pratos exclusivos, como o polvo grelhado no carvão com vinagre balsâmico envelhecido e massas artesanais com trufas sazonais e creme, e possui complementos do menu camarões cavatelli assados e robalo chileno.
A alegria para os amantes de vinho
Palm Beach é conhecidao como um destino de luxo que atrai jet-setters internacionais com gostos excepcionalmente refinados. Com uma variedade incomparável de restaurantes e lojas de vinhos finos e um pronto fornecimento, ele acena para os amantes do vinho. Uma carta de vinhos bem selecionada pode melhorar qualquer jantar.
Admiradores de vinho em busca de restaurantes que sirvam um apaixonante e estonteante casamento de vinho e comida irão entender que você pode encontrar isso em Palm Beach no Café Chardonnay não só elogiado pela sua cozinha incrível e ótimos serviços, mas também por sua excelente carta de vinhos. Café Chardonnay oferece boa comida em um espaço contemporâneo. Em meio a obras de artes vibrantes e composições florais, os hóspedes irão desfrutar de mais sucessos da cozinha. Pratos inovadores habilmente misturam especiarias e condimentos para criar pratos fantásticos como peixes selados na frigideira, peito de pato com cobertura glacê, Guaiuba com crosta de macadâmia e cordeiro australiano assado com molho de pimenta. Para uma programação especial, planeje participar de um dos três cursos que envolvem jantares e apreciações de vinhos. Um clássico apropriado completa adequadamente cada prato, e é possível ter visão do funcionamento da produção de vinhos e da cozinha que Chardonnay tão lindamente cultiva .
País dos Cowboys
Enquanto o Oeste tem prioridade em se gabar quando se trata da cultura cowboy, a Flórida não deixa de ter seu próprio passado Wild West. De volta a 1800, quando pecuaristas percorriam a gama Central do Sul da Flórida, eles tinham que estar alimentados. Mas quando os fazendeiros não participavam das escolhas dos cortes de carne, os pecuaristas eram deixados com peitos fibrosos e outros cortes duros que levavam 10 ou mais horas para cozinhar. E assim começava a tradição de churrasco na Flórida. Carnes assadas eram fervidas em fogo baixo durante o dia eram devoradas por vaqueiros famintos durante a noite. Esta tradição continua viva na Flórida Central e é celebrada a cada ano na competição de churrasco Lakeland PigFest BBQ . Em janeiro, o Lakeland PigFest celebra o seu 20º aniversário com mais de 150 equipes de todo o Estados Unidos, e de toda a Flórida, competindo pela cobiçada posição de Kingsford Grand Champion .
Descontraído e Moderado
Nenhum lugar consegue ser tão descontraído quanto Florida Keys. Enquanto os trajes para essa cadeia de ilhas são descontraídos, os suculentos frutos do mar da região oferecem muita sofisticação. Se você é do tipo “faça você mesmo”, há uma abundância de opções para você conseguir pegar sua própria variedade de frutos do mar - mas já que você está de férias, deixe que os profissionais façam o seu trabalho.
No caminho de Key West você vai encontrar o Hogfish Bar and Grill, onde pode desfrutar de vistas panorâmicas a beira-mar, jantares ao ar livre e música ao vivo nos finais de semana. Este Incrível local oferece uma seleção de peixes e frutos do mar que vem "direto do barco para o seu prato". Além disso, o chef vai cozinhar peixes frescos para você. Se você quiser desfrutar das conquistas de sua caçada na Flórida em casa ou compartilhar com alguém, Islamorada Fish Company irá fazer uma embalagem personalizada e enviar para onde você quiser.
Diversão em suas mãos
A Flórida sempre foi conhecida como um hot-spot de férias em família, mas nem todas as férias precisam ser iguais. Enquanto algumas famílias estão buscando por uma estadia em um resort, outros querem a reconfortante sensação de estar em casa longe de casa. Como um dos principais destinos para férias, famílias adoram vir para Kissimmee para desfrutar do conforto de casa com as experiências que você só pode ter na Flórida.
Nada representa mais a diversão em família do que se sentar para comer uma refeição juntos e nada te faz sentir mais em casa do que comer com as mãos, certo? No Medieval Times, você vai fazer exatamente isso. Sua família vai adorar esta experiência mágica que estreita as fronteiras entre conto de fadas e espetáculo. Você será servido com um banquete de quatro pratos dignos de um rei, uma rainha e todos os seus cavaleiros.
Encanto Internacional
A Flórida pode ser facilmente descrita por sua diversidade de terras rurais e praias de areia ou pela sua vida noturna acelerada e de parques de diversão. O mesmo pode ser dito da cena de gastronomia de Orlando, com cozinhas de todo o mundo que estão sendo representados em uma única cidade.
Você pode experimentar sabores de toda a Ásia no novo restaurante Morimoto Asia estilo Pan-Asian do Chef Masaharu Morimoto. Com assentos na orla, belos terraços, um grande salão e um salão de cocktails acolhedor, seus olhos ficarão tão satisfeitos quanto o seu estômago. O restaurante de dois andares também inclui uma exibição exclusiva de pratos tradicionais, como pato laqueado e dim sum.
Se pratos da culinária espanhola são o que o seu coração e estômago desejam, o premiado restaurante com nominação James Beard do chef Henry Salgado chamado Txokos Basque Kitchen certamente vai te agradar. O menu vária conforme a estação e é influenciado pelas visitas que Chef Henry faz na horta East End , pelas pescas de frutos do mar sustentáveis e o contato do mesmo com muitos agricultores talentosos da Flórida . Você pode experimentar a autêntica cultura basco com pequenos pratos, vinhos espanhóis e um Asador ao ar livre para grelhar.
Um dia em Daytona
Daytona Beach é conhecida pela NASCAR e praias onde é permitido dirigir, mas suas opções culinárias são frequentemente ignoradas. Com muitos restaurantes locais, que servem café da manhã fresco, almoço e jantar, o seu paladar vai fazer o percurso da vitória.
Você pode começar seu dia com a energia vibrante e cores brilhantes na Dancing Avocado Kitchen, onde você pode escolher entre uma variedade de pratos feitos usando frutas e legumes frescos da Flórida. Pergunte sobre o famoso Dancer Dust, uma deliciosa mistura de 11 ervas e especiarias, uma receita secreta do chef que criou.
Na hora do almoço, o Crabby Joe’s vai lhe dar o sabor, o cheiro e a sensação de praia que você deseja. Venha como você está a este restaurante casual no Sun Glow Pier. Com vista para o mar de todos os ângulos, o cais e o mar são o foco da experiência até que você saboreie os frutos do mar e as especialidades naturais.
Quando o sol começa a se pôr em um belo dia em Daytona Beach e você pode ouvir sua barriga roncar sob o som ondas e significa que é hora ir para o Frappes Italian Grille , o que chamam de comida “organicamente Groovy”. O seu menu muda comforme a estação e é conhecido por ingredientes frescos. Quer aprender a cozinhar a sua refeição? Você está com sorte. O proprietário e Chef Bobby Frappier oferece aulas de culinária para que você possa aprender a cozinhar os alimentos que você ama comer.
Rascunho da arte
Para os amantes de cerveja artesanais, o St. Pete / Clearwater Craft Beer Trail é um sonho que se torna realidade. Esta encantadora jornada pelo mundo das cervejas vai fazer o seu paladar se aguçar do início ao fim com degustações de cerveja, passeios em cervejaria e ainda podendo conhecer e cumprimentar o fabricante. Pode até mesmo levar para casa algumas cervejas do seu local favorito. Você pode perguntar: Qual a diferença dessas cervejas comparada com as que eu encontro nas outras cervejarias do país? É fácil responder: o sabor. A assinatura mais famosa da região é a da cerveja Berliner Weisse – os cervejeiros locais dão um toque único durante o processo de fermentação. Apropriadamente chamada de Florida Weisse, esse bebida, de baixo teor alcoólico tem como caracteristica principal a adição de frutas frescas como limão , framboesa, manga,abacaxi e maracujá.
A micro cervejaria mais antiga no Train e na Flórida, Dunedin Brewery tem sido fermentada desde 1996. Suas cervejas estão todas em pequenos lotes de 15 barris com uma variedade de ofertas de Mango Makrut Paradiso até Apricot Peach Ale, que é a sua cerveja mais popular. Aberto sete dias por semana, esta cervejaria não só encanta os clientes com suas cervejas artesanais, mas também com o seu menu de comidas, que inclui pretzel com mostarda e não tão comuns tacos de porco desfiado com molho "picada de cobra" que costuma ser o preferido dos clientes.
Sobre o Visit Florida:
Como No. 1 da indústria do Estado da Flórida, o turismo foi responsável por acolher 98,8 milhões de visitantes em 2014, que gastaram $82 bilhões, gerando 23 por cento das receitas fiscais de vendas do estado e empregando mais de 1,1 milhões de pessoas na Flórida. De acordo com o Instituto de Economia e Pesquisa Demográfica, para cada US $ 1 que o Estado investe no VISIT FLORIDA - a organização oficial de marketing de turismo para o Estado da Flórida - 3,20 dólares em receitas fiscais são gerados. VISIT FLORIDA promove o turismo para a Flórida por meio de vendas, publicidade, promoções, relações públicas e programas de serviços aos visitantes. Como uma parceria público / privada, VISIT FLORIDA atende a mais de 12.000 empresas da indústria do turismo, incluindo as principais parcerias de aliança estratégica com Busch Gardens Tampa, Disney Destinations, The Hertz Corporation, LEGOLAND Florida Resort, SeaWorld Parks & Entertainment, Simon Shopping Destinations e Universal Orlando Resort. Para saber mais sobre VISIT FLORIDA, por favor, acesse VISITFLORIDA.org ou siga-nos em nossos canais nas mídias sociais: SunshineMatters.org, Facebook e noTwitter @FloridaTourism.
Durante anos ele tem sido conhecido por sua cozinha mundialmente famosa em New Orleans, mas foi em 2009, que ele se mudou para o Estado do Sol Brilhante e se apaixonou pelo cenário gastronômico da Flórida. Mas claro, que Lagasse não parou por aí. Em 2012, lançou uma série no canal Cooking Channel (Canal de Culinária).
O programa, agora em sua quarta temporada, já contou com mais de 150 chefs e agricultores talentosos que vão desde Florida Keys até Florida Panhandle, esses peneiraram, cozinharam em fogo brando e agitaram o tipo de comida que faz o estado merecedor da sua saída para jantar. Aqui estão apenas alguns locais notáveis que você deve experimenta na sua próxima visita ao Estado da Flórida.
Deliciosamente Sedutor
Para os brasileiros que estão dando uma fugidinha para Miami, as noites provocantes e sensuais de South Beach terão sem dúvida que estar no seu cardápio. O primeiro empreendimento do Top Chef de Miami Tom Coliccho, o restaurante Beachcraft, se encaixa perfeitamente na rota daqueles que querem uma noite para nunca mais esquecer. Esse lugar elegante, arejado e de comida fresca está localizado dentro de um dos hotéis mais sexys de Miami, o 1 Hotel South Beach. O cardápio de frutos do mar é de dar água na boca concentra-se no uso de peixes locais – o prato composto de amêijoas com pancetta e orégano, complementada com ervas do jardim, é algo que você precisa experimentar. A sala de jantar é inspirada na moda praia moderna contando com troncos naturais e carvalhos brancos projetando a vibe positiva que South Beach é conhecida por ter – esse que se tornou um dos lugares favoritos das celebridades e moradores de Miami.
Quer apimentar um pouco sua noite? Os visitantes que acreditam que paixões e intimidade devam ser um espetáculo e que explorar seus desejos profundamente é enriquecedor para a vida, devem participar do Chef’s Intimate Table Experience no restaurante Bianca - o destino que irá aguçar todos os seus sentidos. Esta experiência sedutora se tornará realidade graças as habilidades magistrais dos chefs do Bianca, que criam um menu italiano customizado especificamente para o desejo dos hóspedes. Situado no jardim do hotel Delano, os convidados do Bianca também podem desfrutar de um exuberante e caprichado gramado paisagístico, projetado por Philippe Starck- incluindo um sofá retrô e um tabuleiro de xadrez de grandes dimensões - que o tornam o melhor lugar para um jantar íntimo sob as estrelas.
Bianca é conhecido pela sua simplista e ao mesmo tempo saborosa culinária, incluindo pratos exclusivos, como o polvo grelhado no carvão com vinagre balsâmico envelhecido e massas artesanais com trufas sazonais e creme, e possui complementos do menu camarões cavatelli assados e robalo chileno.
A alegria para os amantes de vinho
Palm Beach é conhecidao como um destino de luxo que atrai jet-setters internacionais com gostos excepcionalmente refinados. Com uma variedade incomparável de restaurantes e lojas de vinhos finos e um pronto fornecimento, ele acena para os amantes do vinho. Uma carta de vinhos bem selecionada pode melhorar qualquer jantar.
Admiradores de vinho em busca de restaurantes que sirvam um apaixonante e estonteante casamento de vinho e comida irão entender que você pode encontrar isso em Palm Beach no Café Chardonnay não só elogiado pela sua cozinha incrível e ótimos serviços, mas também por sua excelente carta de vinhos. Café Chardonnay oferece boa comida em um espaço contemporâneo. Em meio a obras de artes vibrantes e composições florais, os hóspedes irão desfrutar de mais sucessos da cozinha. Pratos inovadores habilmente misturam especiarias e condimentos para criar pratos fantásticos como peixes selados na frigideira, peito de pato com cobertura glacê, Guaiuba com crosta de macadâmia e cordeiro australiano assado com molho de pimenta. Para uma programação especial, planeje participar de um dos três cursos que envolvem jantares e apreciações de vinhos. Um clássico apropriado completa adequadamente cada prato, e é possível ter visão do funcionamento da produção de vinhos e da cozinha que Chardonnay tão lindamente cultiva .
País dos Cowboys
Enquanto o Oeste tem prioridade em se gabar quando se trata da cultura cowboy, a Flórida não deixa de ter seu próprio passado Wild West. De volta a 1800, quando pecuaristas percorriam a gama Central do Sul da Flórida, eles tinham que estar alimentados. Mas quando os fazendeiros não participavam das escolhas dos cortes de carne, os pecuaristas eram deixados com peitos fibrosos e outros cortes duros que levavam 10 ou mais horas para cozinhar. E assim começava a tradição de churrasco na Flórida. Carnes assadas eram fervidas em fogo baixo durante o dia eram devoradas por vaqueiros famintos durante a noite. Esta tradição continua viva na Flórida Central e é celebrada a cada ano na competição de churrasco Lakeland PigFest BBQ . Em janeiro, o Lakeland PigFest celebra o seu 20º aniversário com mais de 150 equipes de todo o Estados Unidos, e de toda a Flórida, competindo pela cobiçada posição de Kingsford Grand Champion .
Descontraído e Moderado
Nenhum lugar consegue ser tão descontraído quanto Florida Keys. Enquanto os trajes para essa cadeia de ilhas são descontraídos, os suculentos frutos do mar da região oferecem muita sofisticação. Se você é do tipo “faça você mesmo”, há uma abundância de opções para você conseguir pegar sua própria variedade de frutos do mar - mas já que você está de férias, deixe que os profissionais façam o seu trabalho.
No caminho de Key West você vai encontrar o Hogfish Bar and Grill, onde pode desfrutar de vistas panorâmicas a beira-mar, jantares ao ar livre e música ao vivo nos finais de semana. Este Incrível local oferece uma seleção de peixes e frutos do mar que vem "direto do barco para o seu prato". Além disso, o chef vai cozinhar peixes frescos para você. Se você quiser desfrutar das conquistas de sua caçada na Flórida em casa ou compartilhar com alguém, Islamorada Fish Company irá fazer uma embalagem personalizada e enviar para onde você quiser.
Diversão em suas mãos
A Flórida sempre foi conhecida como um hot-spot de férias em família, mas nem todas as férias precisam ser iguais. Enquanto algumas famílias estão buscando por uma estadia em um resort, outros querem a reconfortante sensação de estar em casa longe de casa. Como um dos principais destinos para férias, famílias adoram vir para Kissimmee para desfrutar do conforto de casa com as experiências que você só pode ter na Flórida.
Nada representa mais a diversão em família do que se sentar para comer uma refeição juntos e nada te faz sentir mais em casa do que comer com as mãos, certo? No Medieval Times, você vai fazer exatamente isso. Sua família vai adorar esta experiência mágica que estreita as fronteiras entre conto de fadas e espetáculo. Você será servido com um banquete de quatro pratos dignos de um rei, uma rainha e todos os seus cavaleiros.
Encanto Internacional
A Flórida pode ser facilmente descrita por sua diversidade de terras rurais e praias de areia ou pela sua vida noturna acelerada e de parques de diversão. O mesmo pode ser dito da cena de gastronomia de Orlando, com cozinhas de todo o mundo que estão sendo representados em uma única cidade.
Você pode experimentar sabores de toda a Ásia no novo restaurante Morimoto Asia estilo Pan-Asian do Chef Masaharu Morimoto. Com assentos na orla, belos terraços, um grande salão e um salão de cocktails acolhedor, seus olhos ficarão tão satisfeitos quanto o seu estômago. O restaurante de dois andares também inclui uma exibição exclusiva de pratos tradicionais, como pato laqueado e dim sum.
Se pratos da culinária espanhola são o que o seu coração e estômago desejam, o premiado restaurante com nominação James Beard do chef Henry Salgado chamado Txokos Basque Kitchen certamente vai te agradar. O menu vária conforme a estação e é influenciado pelas visitas que Chef Henry faz na horta East End , pelas pescas de frutos do mar sustentáveis e o contato do mesmo com muitos agricultores talentosos da Flórida . Você pode experimentar a autêntica cultura basco com pequenos pratos, vinhos espanhóis e um Asador ao ar livre para grelhar.
Um dia em Daytona
Daytona Beach é conhecida pela NASCAR e praias onde é permitido dirigir, mas suas opções culinárias são frequentemente ignoradas. Com muitos restaurantes locais, que servem café da manhã fresco, almoço e jantar, o seu paladar vai fazer o percurso da vitória.
Você pode começar seu dia com a energia vibrante e cores brilhantes na Dancing Avocado Kitchen, onde você pode escolher entre uma variedade de pratos feitos usando frutas e legumes frescos da Flórida. Pergunte sobre o famoso Dancer Dust, uma deliciosa mistura de 11 ervas e especiarias, uma receita secreta do chef que criou.
Na hora do almoço, o Crabby Joe’s vai lhe dar o sabor, o cheiro e a sensação de praia que você deseja. Venha como você está a este restaurante casual no Sun Glow Pier. Com vista para o mar de todos os ângulos, o cais e o mar são o foco da experiência até que você saboreie os frutos do mar e as especialidades naturais.
Quando o sol começa a se pôr em um belo dia em Daytona Beach e você pode ouvir sua barriga roncar sob o som ondas e significa que é hora ir para o Frappes Italian Grille , o que chamam de comida “organicamente Groovy”. O seu menu muda comforme a estação e é conhecido por ingredientes frescos. Quer aprender a cozinhar a sua refeição? Você está com sorte. O proprietário e Chef Bobby Frappier oferece aulas de culinária para que você possa aprender a cozinhar os alimentos que você ama comer.
Rascunho da arte
Para os amantes de cerveja artesanais, o St. Pete / Clearwater Craft Beer Trail é um sonho que se torna realidade. Esta encantadora jornada pelo mundo das cervejas vai fazer o seu paladar se aguçar do início ao fim com degustações de cerveja, passeios em cervejaria e ainda podendo conhecer e cumprimentar o fabricante. Pode até mesmo levar para casa algumas cervejas do seu local favorito. Você pode perguntar: Qual a diferença dessas cervejas comparada com as que eu encontro nas outras cervejarias do país? É fácil responder: o sabor. A assinatura mais famosa da região é a da cerveja Berliner Weisse – os cervejeiros locais dão um toque único durante o processo de fermentação. Apropriadamente chamada de Florida Weisse, esse bebida, de baixo teor alcoólico tem como caracteristica principal a adição de frutas frescas como limão , framboesa, manga,abacaxi e maracujá.
A micro cervejaria mais antiga no Train e na Flórida, Dunedin Brewery tem sido fermentada desde 1996. Suas cervejas estão todas em pequenos lotes de 15 barris com uma variedade de ofertas de Mango Makrut Paradiso até Apricot Peach Ale, que é a sua cerveja mais popular. Aberto sete dias por semana, esta cervejaria não só encanta os clientes com suas cervejas artesanais, mas também com o seu menu de comidas, que inclui pretzel com mostarda e não tão comuns tacos de porco desfiado com molho "picada de cobra" que costuma ser o preferido dos clientes.
Sobre o Visit Florida:
Como No. 1 da indústria do Estado da Flórida, o turismo foi responsável por acolher 98,8 milhões de visitantes em 2014, que gastaram $82 bilhões, gerando 23 por cento das receitas fiscais de vendas do estado e empregando mais de 1,1 milhões de pessoas na Flórida. De acordo com o Instituto de Economia e Pesquisa Demográfica, para cada US $ 1 que o Estado investe no VISIT FLORIDA - a organização oficial de marketing de turismo para o Estado da Flórida - 3,20 dólares em receitas fiscais são gerados. VISIT FLORIDA promove o turismo para a Flórida por meio de vendas, publicidade, promoções, relações públicas e programas de serviços aos visitantes. Como uma parceria público / privada, VISIT FLORIDA atende a mais de 12.000 empresas da indústria do turismo, incluindo as principais parcerias de aliança estratégica com Busch Gardens Tampa, Disney Destinations, The Hertz Corporation, LEGOLAND Florida Resort, SeaWorld Parks & Entertainment, Simon Shopping Destinations e Universal Orlando Resort. Para saber mais sobre VISIT FLORIDA, por favor, acesse VISITFLORIDA.org ou siga-nos em nossos canais nas mídias sociais: SunshineMatters.org, Facebook e noTwitter @FloridaTourism.
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