Casa Chef Aprendiz convida Alessandra Luglio para masterclass sobre veganismo

O evento dividido em parte teórica, prática e degustação dos pratos, acontece no dia 23 de março das 19h às 22h, com vagas limitadas

Divulgação

A Casa Chef Aprendiz convida a nutricionista Alessandra Luglio para palestrar no primeiro evento masterclass na sede do projeto. Ela irá falar sobre a importância da redução do consumo de proteínas de origem animal, consumo consciente e meio ambiente. Será um bate papo descontraído e na sequência os participantes e os chefs do projeto, Guilherme e Carolina, colocarão a mão na massa nas elaborações de receitas como: moqueca de banana da terra, farofa de casca de banana e pudim de chia. Ao final, todos irão degustar os pratos preparados e poderão conversar com os chefs e a nutricionista. Para harmonizar toda a experiência, será oferecida opção alcoólica e também opções de soft drinks.

“Tivemos a inspiração para realizar esta masterclass com a Ale Luglio após a oficina de culinária vegana que ela preparou para os jovens do nosso projeto. A aula é inspiradora tanto para quem segue o veganismo quanto para quem deseja diminuir o consumo de proteínas de origem animal no cardápio ou possui alguma alergia ou intolerância ao leite de vaca, por exemplo”, explica Beatriz Mansberger, fundadora do projeto. 

Para ajudar os presentes a cozinhar, além dos chefs, teremos um ex-aluno do projeto auxiliando em todo o evento. Os participantes também irão receber uma apostila com todo o material didático apresentado na masterclass e brindes da  Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). As vendas antecipadas ocorrem exclusivamente pelo WhatsApp no telefone 11 - 95086-8583.

Recém inaugurada, a Casa Chef Aprendiz é um espaço que conta com atividades de reciclagem e apoio psicológico aos jovens que já passaram pelo projeto, além de cozinha de pré-produção para eventos. Pensando no mundo digital e nas demandas do mercado, temos também uma cozinha-modelo para a produção de conteúdos digitais para marcas parceiras e para realização de workshops. A ideia é que esta casa seja ocupada por nossa equipe, jovens, parceiros e amigos com a finalidade de fortalecer os nossos vínculos e sustentar nossas ações no longo prazo.

Serviço:

Masterclass Casa Chef Aprendiz com a nutricionista Ale Luglio (vagas limitadas)

Data: 23/03 - Quarta-feira

Horário: 19h às 22h

Valor do investimento: R$ 300 reais. Inclui palestra + aula prática com 3 pratos veganos ministrada pelos chefs Guilherme Cardadeiro e Caroline Perez + material didático + degustação dos pratos + água, suco e gin tônica. As  vendas ocorrem pelo WhatsApp no telefone 11 - 95086-8583.

Forma de pagamento: antecipado via PIX

Endereço: Rua da Fraternidade, 114

 

Chef Aprendiz Comunidades

Somos um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como tema central. Capacitamos jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de parceiros. Ao longo de quase seis meses, aproximadamente 20 jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e para a vida. Uma competição final coloca à prova os conhecimentos adquiridos durante as oficinas, e encerra o processo com chave de ouro. Os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha. 

 

Já atuamos em oito comunidades (Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jd. Colombo, Valo Velho, Capão Redondo, Chuvisco e Liberdade) e 90% dos alunos receberam pelo menos uma oportunidade na área. Alguns iniciaram carreira na cozinha e seguiram por outros caminhos, como enfermagem, engenharia e psicologia. Temos aproximadamente 74% dos jovens trabalhando ou participando de entrevista, mesmo com o cenário da pandemia. Para saber mais: assista o vídeo e visite o site.