Série de vídeos para redes sociais traz sugestões de menus para resenhas e festas durante a Copa

Marajoara Laticínios lança o projeto Receitas do Meu Brasil, que traz receitas onde chefs preparam pratos típicos das cinco regiões do País

O mineirissímo pão de queijo é a primeira atração da série Receitas do Meu Brasil, produzida pela MarajoaraAssessoria de comunicação

É ano de Copa do Mundo de futebol e até mesmo aqueles raros brasileiros que não curtem assistir a seleção brasileira conseguem facilmente imaginar aquelas cenas tradicionais: ruas e casas pintadas de verde e amarelo, bandeiras nas janelas, nos carros, família na sala em frente à TV, bares e restaurantes lotados, muita resenha, alegria, bebida, e claro, muita comida.

No país dono de cinco Copas do Mundo, os jogos da seleção durante o maior torneio de futebol do planeta, além de mobilizar a nação, também são uma ótima desculpa para reunir familiares e amigos para apreciar duas grandes paixões do brasileiro: futebol e comida. E que atire o primeiro tira-gosto ou quitute quem já não está pensando no menu que irá preparar para acompanhar os jogos da seleção.

E para ajudar nessa deliciosa tarefa, a Marajoara Laticínios acaba de lançar em suas redes sociais (Instagram, Facebook e em seu canal no YouTube) a campanha Receitas do Meu Brasil. A equipe de marketing da empresa produziu uma série de cinco vídeos que trazem uma receita típica de cada uma das cinco regiões brasileiras: Norte, Sul, Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste. Em comum, todos os preparos podem ser realizados com leite e outros produtos lácteos.

O primeiro vídeo já está no ar no canal da Marajoara no YouTube (youtube.com/alimentosmarajoara)  e traz a receita de um dos grandes patrimônios da culinária brasileira: o mineiríssimo, ou melhor, o brasileiríssimo pão de queijo. O blog da Marajoara também traz uma entrevista com os participantes da campanha, entre eles o influenciador digital, humorista e apresentador dos vídeos, Vandim Duarte. “É muito gratificante participar dos projetos que envolvem cultura, ainda mais na gastronomia brasileira. Gosto muito de aprender novas receitas e conhecer profissionais da área. Adoro compartilhar a culinária, principalmente a goiana, para o mundo”, afirmou o influencer ao blog.

Pão de queijo raiz
No primeiro vídeo, quem assina a receita do tradicional quitute vindo de Minas Gerais é a chef Janete da Costa, do Park Santa Branca Ecoturismo, no município de Terezópolis de Goiás, a 32 quilômetros de Goiânia. Ela, que cozinha profissionalmente há 12 anos, promete fazer um pão de queijo raiz. “Eu gosto de fazer de tudo, mas o meu pão de queijo é o tradicional mesmo, aquele que todo mundo ama”, diz. E por falar em tradição, você conhece as origens do pão de queijo?

A hipótese mais aceita pelos estudiosos sobre o tema é que o quitute tenha surgido na época do Ciclo do Ouro, em terras mineiras, ao longo de todo o século 18. Nesse período, trabalhavam nas minas e garimpos do estado milhares de escravos e homens livres. O trigo usado para produzir pães na época era de péssima qualidade e caro, então, passou-se a usar o polvilho de mandioca, que tinha um resultado melhor nas receitas e era mais barato. A esses pães feitos com polvilho eram acrescentados queijos endurecidos, leite e ovos, alimentos de fácil acesso naquela época, em especial por causa do início da expansão da atividade pecuária. E pronto, estava feita a receita de pão de queijo que encanta até hoje.

Baião do nordeste
Apesar de ainda não ter data definida de quando deve ir ao ar, a próxima atração da série Receitas do Meu Brasil já está escolhida: será o marcante Baião de dois. No segundo vídeo, esse delicioso e típico prato do Nordeste será preparado pela chef Rosilda Brito, do Bodega Empório Restaurante, que também fica em Terezópolis de Goiás.

O prato é composto pela união de dois ingredientes clássicos no Brasil, o arroz e o feijão, com o incremento do queijo coalho e da manteiga da terra ou manteiga de garrafa. A receita surgiu graças ao típico clima seco e árido do Nordeste, que sempre impediu com que as famílias mais humildes do campo não pudessem se dar ao luxo de desperdiçar alimentos. Assim, essa mistura possibilitava uma durabilidade maior da comida, principalmente para quem trabalhava nas lavouras por longos períodos.

Com a família vinda da Paraíba para Goiás, o empresário e um dos sócios do Bodega, Francisco Alves Júnior, revela que o prato é um dos sucessos no cardápio do estabelecimento. “Quem é de lá [do Nordeste], sempre pede um prato, um cuzcuz, um pão de queijo com carne seca, manteiga do sertão e vários outros. Quem ainda não conhece é sempre curioso para saber a origem, um pouco da história de cada receita e o baião de dois é uma das mais pedidas”, relata.