Dia do Café: o grão é um dos destaques no Empório Kaminski

Créditos/Eduardo Moura

Neste dia 24 de maio, comemora-se no Brasil o Dia Nacional do Café, criado em 2005. Segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), 95% dos brasileiros acima dos 15 anos consomem ao menos uma xícara ao dia de café. E no Empório Kaminski, em Curitiba (PR), não é diferente. O grão é encontrado em diversas opções de bebidas e até em sobremesas, além de ser vendido em pacotes para os que fazem compras no Empório. O produto também não falta nos serviços de café colonial e coffee break que a casa dispõe. A chef Camila Kaminski conta que. por mês, são utilizados 75 quilos do grão nas duas unidades do Kaminski em Curitiba.

No cardápio, opções como Ristretto, Espresso Italiano Orgânico, Café Kaminski (Espresso Tradicional com Leite Vaporizado, Calda de Chocolate, Canela e Chantilly) e ainda o Capuccino Empório Kaminski (Bebida Cremosa à base de Café, Chocolate em Pó e Leite). Para comemorar a data, Camila ensina uma receita de bolo bem fácil feito de café, é claro, e que vai bem com um cafezinho neste frio!

Bolo de Café

Ingredientes:
3 Ovos
100g de Açúcar
75ml Óleo de Soja
100g de Achocolatado
100ml de café sem açúcar (bem forte)
250g de Farinha de Trigo
1/2 colher de sopa de Fermento em pó

Modo de Preparo:
1) Separar as claras das gemas. Na batedeira, bater as claras em neve e reservar.
2) Na batedeira, bater as gemas com o açúcar até esbranquiçar e dobrar de volume.
3) Acrescentar o óleo, o café sem açúcar e o achocolatado. Bater rapidamente.
4) Peneirar e acrescentar a farinha de trigo, juntamente com o fermento. Bater rapidamente.
5) Desligar a batedeira e incorporar as claras em neve delicadamente, com auxílio de um fouet.
6) Assar em forno médio (160 graus Celsius) por 30 - 35 minutos.
7) Desenformar e servir com calda de chocolate!

Serviço:

Endereço 01 - Avenida Sete de Setembro, 6355, Seminário – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30, com a abertura do café da manhã no mesmo horário e término às 10h30 (segunda a sexta). Aos sábados e domingos o café inicia às 06h30 com término às 11h. O almoço é servido das 11h30 às 14h30, de segunda a sexta. Aos sábados e domingos o almoço inicia às 12h com término às 15h. Às 15h30 inicia-se o café colonial, com término às 21h. Aos sábados e domingos o café inicia-se às 16h. A casa fecha às 22h.

Tel: (41) 3342-7371 Estacionamentos próprios e gratuitos para 50 carros.

Endereço 02 - Avenida Iguaçu, 2735, Água Verde – Curitiba (PR)

Horário de atendimento: Das 6h30 às 20h, de segunda a sábado, com o atendimento que o cliente já conhece, e ainda a possibilidade de agendamento de pequenos eventos e café colonial.

Tel: (41) 3242-4072

www.emporiokaminski.com.br