Três receitas rápidas e saudáveis de pizza

Freeletics Nutrition ensina a preparar pizzas de couve-flor, berinjela e pão integral

O Freeletics Nutrition, líder em exercícios físicos e estilo de vida com uso de Inteligência Artificial, reuniu três receitas de pizzas saudáveis para quem não quer descuidar da alimentação e ainda desfrutar de pratos saborosos.

Pizza de couve-flor

Ingredientes

Para a massa

• 1 couve-flor (cerca de 600g)
• 3 ovos
• 1 cebola
• 30g de queijo parmesão
• ½ colher de chá de orégano (fresco ou seco)
• Pimenta a gosto

Para o recheio

• 300g de tomate picado (em lata)
• 30g de espinafre
• 150g de atum em conserva
• 125g de muçarela
• 1 mão cheia de folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200° graus. Corte a couve-flor em pedaços grossos e cozinhe por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, descasque e corte a cebola em cubos e rale o parmesão.  
2. Escorra a couve-flor após cozinhar. Embrulhe-as em um pano de cozinha e torça até não sair mais líquido. Ponha a couve-flor, os ovos, a cebola, o queijo parmesão e um pouco de pimenta em um liquidificador e bata. Espalhe a massa o mais fino possível sobre uma forma com papel manteiga e asse na prateleira média por cerca de 35 minutos.
3. Enquanto isso, lave o espinafre e seque com um papel de cozinha. Escorra o atum e amasse-o e corte a muçarela em fatias finas.
4. Tire a massa do forno, em seguida, aumente a temperatura para  250° graus. Distribua os tomates picados, espinafre, atum e muçarela sobre a massa. Deixe a pizza no forno no fogo baixo por cerca de 6 minutos. Sirva com as folhas de manjericão.

Pizza de berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela
• 300g de atum enlatado
• 2 tomates picados
• 2 cebolas fatiadas
• 80g de espinafre
• 250h de queijo muçarela 
• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• Opcional: sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º e cubra uma assadeira com papel manteiga
2. Corte a berinjela em fatias de 2cm e coloque-as em um papel toalha. Salpique sal e deixe a água escorrer por 10 minutos.
3. Escorra o atum, corte a muçarela em cubos e pique o espinafre.
4. Seque as fatias de berinjela com um papel toalha para remover o excesso de sal e água.
5. Cubra a berinjela com os tomates picados, espinafre, atum, cebola e muçarela.
6. Regue-os com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Coloque as berinjelas em uma assadeira e asse por cerca de 20 minutos.

Fatias de pizza integral

Ingredientes

• 3 fatias de pão integral
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 cogumelo paris castanho
• 50g de presunto magro fatiado
• 100g de queijo muçarela
• Opcional: folhas de manjericão frescas, sal e pimenta do reino

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Fatie os cogumelos e a muçarela.
3. Espalhe o molho de tomate nas fatias de pão.
4. Coloque as fatias de presunto e cogumelos no pão, cubra com as fatias de muçarela.
5. Asse por cerca de 10 minutos.