Verdemar sedia etapa final do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas
O evento será realizado na próxima segunda-feira (29/11); os cafés vão ser avaliados por uma comissão julgadora, com os maiores especialistas do Brasil, no período de 7h30 às 13 horas.
O mercado de cafés especiais cresceu consideravelmente
nos últimos anos e a cada vez mais temos acesso a produtos bons e de qualidade,
principalmente, os grãos provindos das terras mineiras. Essa expansão no setor
cafeicultor tem levado as pessoas a procurarem saber mais sobre a origem dos
produtos e sua qualidade. Para valorizar esses cafeicultores que são
apaixonados pelo que fazem, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural
do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) realiza há 18 anos o Concurso de
Qualidade dos Cafés de Minas Gerais.
Neste ano, a etapa final para escolha dos cafés
campeões do concurso será realizada no dia 29 de novembro, no mezanino do
Verdemar Sion (av. Nossa Senhora do Carmo,1900), grande apoiador do setor
cafeicultor. Para transformar ainda mais a vida desses produtores mineiros,
dando visibilidade a seus produtos e aproximando-os dos consumidores, o
Verdemar entrou como parceiro do projeto da Emater-MG e desde 2018 passou a
lançar uma linha especial dos cafés campeões do concurso. A rede compra
as sacas do primeiro e segundo lugar e dá um destaque especial nas gôndolas das
16 lojas do Verdemar, com um rótulo especial.
“Na embalagem colocamos a foto do cafeicultor e
contamos uma breve história da origem dos grandes campeões, uma forma de criar
ainda mais identidade entre os produtos e os clientes. Tudo feito com primor e
cuidado”, destaca o diretor Comercial do Verdemar, Alexandre Poni.
Poni ressalta que o supermercado atua como um canal
para distribuição dos produtos mineiros. “Essa iniciativa que o Verdemar está
fazendo, não é para engrandecimento da rede em si, é para dar destaque ao setor
cafeeiro. E penso que a gente também vai valorizando o que é de Minas. Queremos
que nossos clientes tenham acesso a esses grãos, experimentem, criem identidade
e valorizem esse produto que é mineiro e feito com tanto cuidado e amor”,
conta.
Etapa final
Durante o evento, serão analisadas as 40 amostras
classificadas na segunda etapa da premiação. Os cafés vão ser avaliados por uma
comissão julgadora, formada por especialistas em cafés especiais, no período de
7h30 às 13 horas.
As amostras vão ser submetidas à análise sensorial, de
acordo com a metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA),
sendo observados atributos como fragrância, aroma, sabor, acidez, corpo,
uniformidade, ausência de defeitos, doçura, finalização, equilíbrio e avaliação
global. “O grupo de jurados é coordenado pelo provador Jorge Menezes, um dos
profissionais da área mais respeitados no país, e reúne vários provadores com
larga experiência em provas comerciais de café especiais. Então são provadores
que conhecem os cafés de Minas Gerais e seguem a metolodologia SCAA”,
explica o coordenador de Cafeicultura da Emater-MG, Bernardino Cangussú.
Neste ano, o Concurso Estadual de
Qualidade dos Cafés de Minas Gerais recebeu a inscrição de 1.557 amostras, das
quatro regiões produtoras de café do estado: Sul de Minas, Matas de Minas,
Cerrado e Chapada de Minas. A maior parte dos participantes é formada por
agricultores familiares. Todos os finalistas receberam nota acima de 84 pontos
(de um total de 100), na metodologia da SCAA. “Este ano, os cafés estão com
ótimas notas. Acreditamos que as notas serão mais altas que a edição anterior.
Isso em função de condições climáticas e do maior cuidado que os produtores
estão tendo. Os técnicos da Emater-MG vem orientando muito os cafeicutores
nesse quesito de qualidade e a gente já percebe os frutos desse trabalho agora
nos resultados do concurso”, explica o coordenador da Emater.
Premiação
A solenidade de encerramento do concurso
ocorrerá de forma online, no dia 10 de dezembro, em live no canal da
Emater no Youtube. Nela, serão conhecidos os três primeiros colocados de cada
região produtora em cada categoria e o grande campeão estadual (a maior nota do
concurso). Também será destacada a cafeicultora que obtiver a melhor pontuação
entre os finalistas.
O Concurso de Qualidade dos Cafés de
Minas Gerais é promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e Secretaria
de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), o
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas e a
Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe).
Etapa final dos Cafés Campeões do 18º Concurso de
Qualidade dos Cafés de Minas Gerais
Data: 29 de setembro (segunda-feira)
Horário: 9h30
Local: Supermercado Verdemar (Av. Nossa Senhora do Carmo, 1900, bairro São Pedro)
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