Dogma lança cerveja em homenagem a Satoshi Nakamoto, criador do bitcoin
A Satoshi é uma Hazy IPA de 6,5% de teor
alcoólico feita com os lúpulos Bravo, Citra e Strata, o que lhe confere aromas
cítricos e frutados intensos que lembram manga, maracujá e laranja
Mesmo sem
ter experimentado uma única vez suas cervejas, quem vê as latas adornadas pelos
brilhantes Caio Stolf e Leandro Dexter reconhece imediatamente a marca: Dogma.
Conhecida por suas receitas complexas e ousadas, altamente lupuladas, e a
belíssima arte com a qual representa as referências dos títulos em suas latas,
a Dogma é incansável em sua busca por inovações, sendo a mais recente a
aceitação de bitcoin como forma de pagamento, anunciada em novembro de 2021.
Pouco mais de um mês após tal feito, e
como forma de celebrar essa implementação de sucesso, a Dogma acaba de lançar a
cerveja Satoshi, uma
Hazy IPA de 6,5% de teor alcoólico feita com os lúpulos Bravo, Citra e Strata,
o que lhe confere aromas cítricos e frutados intensos que lembram manga, maracujá
e laranja. O nome escolhido foi justamente uma homenagem a ninguém menos do que
Satoshi Nakamoto, o suposto
criador do bitcoin.
Embora não se saiba ao certo sua
verdadeira identidade, Satoshi
Nakamoto
foi a pessoa responsável pela criação do bitcoin em 2008, quando apresentou o
conceito de moeda digital descentralizada. No ano seguinte, em 03 de
janeiro de 2009, a rede bitcoin começou a funcionar.
Habilmente ilustrado por Leandro Dexter,
o rótulo enigmático da Satoshi
Hazy IPA é representado por
uma pessoa com capuz, de modo a tornar impossível seu reconhecimento. Além
disso, o estilo escolhido para homenagear figura tão enigmática não poderia ser
outro, uma vez que Hazy em tradução literal do ingês significa nebuloso. Isso se dá ao fato
de sua turbidez - única e exclusiva, característica do estilo.
“Não há estilo de cerveja que mais se
assemelhe à pessoa de nossa homenagem do que o Hazy. Não somente por ser uma cerveja turva,
mas também por ser um estilo que, embora novo, já é causador de muitos debates
entre especialistas do meio cervejeiro” – explica Leonardo
Satt, cofundador e sócio proprietário da Cervejaria Dogma.
O estilo foi – e ainda é – bastante
debatido, a princípio porque muitos consumidores não concordavam que essa
variação da receita de IPA fosse categorizada como um estilo e também porque
encaravam Hazy como atributos da cerveja. Ou seja, Hazy era a denominação para
a característica de uma receita para cervejas com aparência opaca – desde baixa
a muito alta.
Também
conhecido como NEIPA
(New England IPA – IPA da Nova Inglatyerra) o estilo Hazy se originou no
nordeste dos Estados Unidos, mais especificamente no estado de Vermont, na
região da Nova Inglaterra, de onde vem a inspiração para seu nome, e a
cervejaria americana The Alchemist é considerada como a precursora dessa
vertente.
No guia de cervejas da Brewers Association, o estilo Hazy IPA vem descrito como um
único estilo onde designa cervejas com a aparência turva – desde uma leve
turbidez até as mais intensas, daquelas que deixam a cerveja com um
amarelo/alaranjado intenso.
A lata de 473ml custa R$38 e pode ser
adquirida no site oficial https://cervejariadogma.com.br
ou então em uma das unidades da cervejaria.
Sobre a Dogma
Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna e Leonardo Satt, da Prima Satt, já se ajudavam com receitas, produção e logística quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e pelas receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 300 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. A marca já conquistou três vezes o título de melhor cervejaria do país pelo portal RateBeer (2015, 2017 e 2018). Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em https://cervejariadogma.com.br/
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