Duas Rodas promove aulas técnicas e palestras gratuitas na Fispal Sorvetes 2022
Com as marcas Specialitá e Selecta, empresa é
patrocinadora Ouro da Arena Gelado Experience, onde oferece intensa programação
de atividades para os profissionais do mercado de sorvetes, em parceria com a
Carpigiani
Divulgação
São Paulo, 07 de junho de 2022 – Como patrocinadora Ouro na Fispal
Sorvetes 2022, a Duas Rodas e suas marcas Selecta e Specialitá, líderes no
mercado sorveteiro, apresentam a Arena
Gelado Experience, a única no evento que vai oferecer aos
visitantes e profissionais do setor aulas técnicas e palestras sobre a nova
rotulagem nutricional e sobre tendências e oportunidades.
As atrações gratuitas da Arena serão
promovidas pela Duas Rodas, em parceria com a organização da feira e a
Carpigiani, fornecedora de equipamentos para o mercado de gelados comestíveis
que também patrocina o espaço, durante os quatro dias da Fispal Sorvetes 2022,
que acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, nos dias 7 a 10 de junho das
13h às 20h.
Os participantes vão conhecer de perto
as técnicas de produção e combinações com a fruta açaí, sorvetes comemorativos,
gelatos alcoólicos, as possibilidades da linha bem-estar com produtos
reduzidos, zeros e plant-based,
a diversidade de aplicações soft
gourmet, a nova rotulagem nutricional, tendências e oportunidades
de sorvetes no Brasil, além de inovação e novas tecnologias em equipamentos do
mercado sorveteiro. As aulas e palestras serão apresentadas por profissionais
de Assistência Técnica e de Marketing da Duas Rodas, líder brasileira na
fabricação de ingredientes para sorvetes, da consultoria Food Design, que
falará sobre as novas regras de rotulagem, e da Carpigiani.
“As aulas técnicas vão abordar o uso dos
produtos e suas aplicações no negócio. O espaço normalmente é bastante
disputado pelos visitantes, porque apresenta conteúdos especializados pela
equipe técnica da Duas Rodas, empresa líder no mercado brasileiro em
ingredientes para sorvetes”, reforça Luiz Aguiar, gerente de Marketing da Duas
Rodas.
Um tema muito em alta e que está na
pauta da Arena será a nova rotulagem nutricional, que passa a valer a partir de
outubro desse ano. A Agência Nacional
de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou novas regras sobre as
informações nutricionais nas embalagens que vão afetar praticamente todas as
categorias de alimentos. As embalagens deverão apresentar um selo frontal com
símbolo de lupa para informar sobre altos teores de açúcar, gordura e sódio.
Durante os quatro dias da Fispal, o
espaço apresentará conteúdos que serão divididos em quatro atividades por dia
entre 7 e 9 de junho, e três no dia 10, entre aulas técnicas e palestras sobre
tendências e oportunidades do segmento no Brasil. A participação em todas as
atrações da programação (abaixo) é gratuita e aberta aos 100 primeiros que
chegarem ao espaço da Arena.
A Duas Rodas, com as marcas Specialitá e
Selecta, oferece portfólio completo de produtos para fabricação de gelados
comestíveis, como mesclas, estabilizantes, emulsificantes, saborizantes, bases
para balanceamento de sólidos, substitutos de gordura e coberturas. Destaque
para os variegatos e pastas saborizantes Specialitá, que agregam valor, sabor e
textura às receitas, oportunizando diferenciação aos produtos.
Programação ARENA Gelado Experience
Dia 7 – terça-feira
14h: Açaí
– Técnicas de produção e combinações que são tendências
16h: Nova
rotulagem nutricional - O que muda? O que preciso fazer?
18h: Gelatos
e sorvetes comemorativos: Páscoa, Dia dos Namorados e Festas Juninas
20h: Gelatos
alcoólicos, técnicas e combinações
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Dia 8 – quarta-feira
14h: Linha
Bem-estar: Oportunidades em gelatos e sorvetes, reduzidos, zeros e plant-based
16h: Tendências
e oportunidades – Sorvetes Brasil
18h: Soft
gourmet e suas infinitas aplicações
20h: Inovação
e novas tecnologias em equipamentos Carpigiani
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Dia 9 – quinta-feira
14h: Açaí
– Técnicas de produção e combinações que são tendências
16h: Nova
rotulagem nutricional - O que muda? O que preciso fazer?
18h: Gelatos
e sorvetes comemorativos: Natal, Ano Novo, Copa
20h: Gelatos
alcoólicos, técnicas e combinações
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Dia 10 – sexta-feira
14h: Linha
Bem-estar: Oportunidades em gelatos e sorvetes, reduzidos, zeros e plant-based
16h: Tendências
e oportunidades – Sorvetes Brasil
18h: Soft
gourmet e suas infinitas aplicações
Sobre a Duas Rodas:
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há 96 anos na fabricação de aromas e ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.
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