Com 25 restaurantes Chefs Campinas volta a ocupar a Praça Carlos Gomes com o melhor da gastronomia e preços acessíveis

Evento no próximo dia 10 de julho retorna ao formato presencial e faz parte das comemorações de aniversário da cidade

Divulgação

Campinas, julho de 2022 – O Chefs Campinas, um dos mais tradicionais eventos gastronômicos da Região Metropolitana de Campinas (RMC), realizado pelo Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau – CRC&VB - e pela Prefeitura Municipal de Campinas, está de volta em formato 100% presencial. Com 25 restaurantes participantes, a nona edição do festival acontece no próximo domingo, 10 de julho, na Praça Carlos Gomes. Cerca de 20 mil pessoas devem passar pelo local, segundo estimativa da organização, para degustar pratos diversificados e aproveitar a programação musical e cultural, além do lazer.

 

O Chefs Campinas está inserido no calendário anual de eventos e é uma das atividades comemorativas do aniversário de 248 anos de Campinas. A programação gastronômica e cultural terá início às 10h e se estenderá até às 17h do próximo domingo. No dia, as 25 operações, de variados estilos gastronômicos, vão oferecer seus menus com valores de até R$ 30,00.

 

O evento também terá seu lado social. Neste ano, o Serviço de Saúde Dr. Cândido Ferreira levará para a Praça Carlos Gomes sua produção de hortaliças e legumes orgânicos, além de pratos produzidos pelo restaurante da instituição. O Armazém das Oficinas contempla uma loja própria, localizada dentro da sede do Cândido Ferreira, onde também estão localizados a horta orgânica, o restaurante e o buffet.

 

As atividades das oficinas de trabalho e geração de renda começaram há 29 anos com o cultivo de uma pequena horta fora da sede do Cândido Ferreira. No início, uma moradora vizinha propôs que usassem o terreno visando a limpeza e preservação. Proposta aceita, os primeiros resultados relacionados a melhorias dos usuários, que nesse período ainda ficavam internados no então hospital, começaram a chamar a atenção para uma forma alternativa de tratamento. A horta passou então a ser cultivada dentro da sede do Cândido Ferreira e desde seu início o cultivo sem defensivos químicos e sem adubos industrializados foi adotado, visando o bem-estar dos trabalhadores.

 

Outra novidade para esta edição é a escolha de Andreia Pimentel, especializada em cozinhas exóticas e atualmente com um quadro de gastronomia no programa da Eliana, do SBT, como Chef Embaixador Chefs Campinas. “A Andreia sempre foi nossa parceira, sempre contribuindo para o crescimento e o fortalecimento do evento”, completa Vanderlei Costa, presidente do CRC&VB

 

 

RETOMADA

O presidente do CRC&VB destaca que a alegria de retomar um evento 100% presencial, depois de dois anos ausente da praça que simboliza a cidade de Campinas. “Mais uma vez voltamos a comemorar o aniversário de Campinas em grande estilo com a realização deste evento que proporciona momentos de descontração e lazer para as famílias, ao mesmo tempo que facilita o acesso da população à alta gastronomia com valores reduzidos e incentiva a ocupação dos espaços públicos da cidade”.

 

“Apesar do momento difícil pelo qual passa os restaurantes, com falta de mão de obra decorrente da retomada das festas e eventos, conseguimos reunir um número expressivo de restaurantes de Campinas para este ano”, lembra ele.

 

Costa explica que nesta edição, até pelo problema com a falta de mão de obra, a organização decidiu trazer duas importantes instituições para o Chefs do Futuro. O IGA e IFBG, antigos parceiros do festival, estarão presentes com operações, nas quais os alunos estarão ajudando no preparo dos cardápios. “Achamos importante essa iniciativa para inserir os futuros chefs desde cedo no mercado que escolheram,”

 

O presidente do CRC&VB lembra que o objetivo da entidade é o de promover a cidade como atrativo turístico, o centro da cidade e as praças. A ocupação das praças pela população faz com que estes equipamentos sejam melhorados e as pessoas também tomem cuidado com esta questão. “É uma preocupação nossa, além da gastronomia, fazer a ocupação das praças, para que a população possa frequentar estes equipamentos e que eles voltem a ter vida e ser um ponto de convivência e integração”, pontua.

 

A Secretária Municipal de Cultura e Turismo de Campinas, Alexandra Caprioli, ressalta que é um prazer imenso retomar este evento que virou tradição e usa um dos patrimônios de Campinas, que é a Praça Carlos Gomes, agregando ao local uma atividade gastronômica que é uma marca da cidade, que é considerada uma excelência em todo o país.

 

“Estamos muito felizes em retomar este festival, após dois anos, em grande estilo, com uma programação cultural que a gente separou com muito carinho, e a participação dos melhores chefs da cidade”, comenta a Secretária. “E sabemos que vai ser um grande sucesso o Chefs Campinas.”

 

PROGRAMAÇÃO CULTURAL E MUSICAL

Quem passar pela praça no próximo domingo, além de saborear as comidas, também terá a oportunidade de acompanhar uma agenda cultura e musical. Dentre as programações musicais já confirmadas, estão: grupo Sambadona, Baby Whales e Folksons. Também haverá uma apresentação circense da Familia Burg

 

O Chefs Campinas – nomenclatura adotada desde 2018 – é uma realização do Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau) e da Prefeitura Municipal de Campinas. A ação tem patrocínio da Brahma

 

Participarão desta edição as operações Antonello Bistrô, Armazém Cambuí, Armazém das Oficinas – Restaurante, Bar Américo, Boteco Vidottinho, Bronco Burger, Candreva Bar, Casa Peruana, Die Oma Backerei, Estação Marupiara, Gelateia Pallure, Instituto Franco-Brasileiro de Gastronomia (IFBG), IGA Escola de Gastronomia e Confeitaria, John 85, Kansas BBQ, Macaxeira Campinas,  Machuchos & Co, Original Cheesecake, Outback Steakhouse, Prime Italian, Raízes Zen, Sousas Craft Beer, Sulinas Parrila Restaurante, Tannur Lebanese e Zurdos BBQ.

 

Cada restaurante terá sua própria operação de pagamento, sendo que todos aceitam cartões de crédito e débito. As barracas de bebida terão um caixa central e caixas volantes.

 

SERVIÇO

 

Chefs Campinas

Data: 10 de julho

Horário: domingo, das 10h às 17h

Local: Praça Carlos Gomes, no Centro de Campinas

 

Sobre o Visite Campinas (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau)

 

Fundado no ano 2000, o Campinas e Região Convention & Visitors Bureau, conhecido também pelo slogan Visite Campinas, tem como principal objetivo fomentar o Turismo de Negócios na Região Metropolitana de Campinas, além de promover e divulgar o destino, oferecendo informações atualizadas, reunindo empresas, fortalecendo relações e contribuindo diretamente para o segmento turístico e para toda a cadeia produtiva da região. O Visite Campinas investe em relacionamento e oportunidades. Para promover os atrativos turísticos da região, em parceria com seus associados, participa das principais feiras e exposições do trade turístico.

 

PARTICIPANTES E SEUS CARDÁPIOS

 

ANTONELLO BISTRÔ	Paella Caipira
	Cannoli Sabores:Creme de baunilha,Doce de leite ,Brigadeiro gourmet
ARMAZÉM CAMBUÍ	Lanche Emílio Ribas Pernil desfiado, queijo muçarela argentina derretida, vinagrete e maionese.
ARMAZÉM DAS OFICINAS- RESTAURANTE	Escondidinho Recheios: frango, grão de bico ou mandioca com costela
	Quiche com salada orgânica Sabores: Alho poró ou Lorraine
BAR AMÉRICO	Burger na Parrilla com crispys de cebola e maionese de bacon mergulhado no creme de cheddar
	Torresmo de Rolo coberto com queijo gratinado e chimichurri defumado do chef
BOTECO VIDOTTINHO	Costelinha do Rey Costelinha especial desfiada ao molho barbecue da casa, provolone, bacon, tomate e rúcula
	Coxinhas Xororó Frango com catupiry Berra Vaca Costela com queijo meia cura Lagoa do Taquaral Brócolis com muçarela
BRONCO BURGER	Cheese Bronco Pão, burger de costela na churrasqueira, queijo prato da fazenda Atalaia, e maionese caseira
CANDREVA BAR	Risoto de alho poró com tiras de Alcatra
	Torresmo pururuca
CASA PERUANA	Ceviche Clássico Ceviche original peruano a base de peixe branco fresco, cebola roxa, pimentas e um toque de coentro . Marinado com leite de tigre especial da casa e limão.Acompanha batata doce cozida na laranja e milho torrado peruano.
	Causa Limenha Batata amassada e temperada com pimentas e limão. Recheada com abacate , ovo, azeitona e frango desfiado, maionese e molho huancaina
DIE OMA BÄCKEREI	Hot dog Alemão Salsichão Schüblig Berna no pão tradicional de fécula de batata e catchup com curry
	Salsichão Schüblig - O autêntico Alemão Acompanha salada de batata com mostarda Berna
	Apfelstrudel
	Schaimrollen Rolinho de massa folheada assado recheado com nuvem de doce de leite
	Bolo Oma
ESTAÇÃO MARUPIARA	Risoto de Camarão
	Polenta italiana com ragu de linguiça
	Fondue de chocolate com frutas
GELATERIA PALLURE	Gelato no copo ou casquinha Artesanal (até 2 sabores) Sabores: Chocolate Belga / Morango / Pistache / Paçoca / Nutelina / Doce de Leite
IFBG INSTITUTO FRANCO-BRASILEIRO DE GASTRONOMIA	Nhoque frito de mandioquinha Recheado com queijo sob bolonhesa de peito bovino, salsa de cebolas e pesto de manjericão
	Sorvete de Baunilha com Lavanda Preparado no Nitrogênio
	Cookie Recheado com Nutella
IGA ESCOLA DE GASTRONOMIA E CONFEITARIA	Rigatoni á Bolognesa Receita original de Bologna, aprovada pela Federazione Italiana Cuochi
	Rigatoni á Carbonara
	Rigatoni ao molho Alfredo
JOHN 85	Pulled pork Sanduíche Sobre paleta de porco defumada e ao molho barbecue, coleslaw e bacon, no pão de hambúrguer
	Brisket acompanhado de coleslaw e batata bolinha
KANSAS BBQ	Smoked Burger Pão brioche, maionese, hambúrger Angus, queijo cheddar, picles de cebola roxa e molho barbecue
	Brisket - O queridinho do Texas Peito bovino Angus defumado por 10h na lenha, acompanhado de salada de batata americana finalizada com crispy de bacon
	Pork Ribs Defumada por 8h, foi eleita a 4ª melhor do Estado de SP em 2019
	American Dog Pão, maionese, salsicha Berna , creme cheddar finalizado com crispy de bacon
	Salada de batata americana finalizado com crispy bacon
MACAXEIRA CAMPINAS	Arrumadinho Carne seca com macaxeira e baião de dois
	Dadinho de Tapioca
	Porção de torresminhos
	Bolinho de Abóbora com Carne Seca
	Caldo de Mocotó
	Macaxeira Chips
MACHUCHOS & CO	Paleta Sabores diversos
	Brigadeiro Gourmet 140grs
	Grand Machuchos
	Vulcão de Sorvete
ORIGINAL CHEESECAKE	Cheesecake de Frutas Vermelhas
	Cheesecake de Brigadeiro Belga
	Três Chocolates Cheesecake de chocolate branco, ao leite e meio amargo com cobertura trufada de chocolate
	Brownie S’Mores Brownie coberto com chocolate meio amargo e marshmallows tostados.
OUTBACK	Junior Ribs
	Porção de Fritas
PRIME ITALIAN	Porção de Arancini Bolinho de risoto com tomate seco e muçarela empanado e frito
	Ravioli Prime Massa de espinafre recheado com muçarela de búfala regados ao molho concassê
	Ravioli Prime com Polpetone
	Risoto de Camarão com Limão Siciliano
	Prime Gâteau Gâteau de chocolate com sorvete Magnum a sua escolha, raspas de chocolate branco, morangos picados e calda de Chocolate
RAIZES ZEN	Burguer Zen Pão integral orgânico, hambúrguer de ervilha com quinoa ou defumado de grãos, queijo muçarela ou de castanha de caju, molho, alface e tomate
	Estrogonofe de frango vegetal com pupunha Acompanha arroz integral orgânico e batata palha
	Espaguete de pupunha com molho de castanha de caju e espinafre
	Brownie de Chocolate Meio Amargo
SOUSAS CRAFT BEER	Bolinho de Bacalhau do Chef Aroldo Com mix de pimentas portuguesa douradas no azeite e anéis de cebola empanados
	Camarão de Laguna Temperado com pimenta do reino e limão siciliano ao molho de especiarias. Acompanha anéis de cebola empanados
SULINA PARRILA RESTAURANTE	Denver Steak Corte tradicional de Angus marmorizado, acompanhado de farofa crocante e molho chimichurri
	Assado de Tira Argentino Corte da costela do dianteiro, preparado com sal de parrilla acompanhado de farofa crocantes e molho chimichurri.
	Mignon de Cordeiro Tenro corte de Cordeiro, grelhado na parrilla, apenas com sal de parrila, acompanhado de ferofa crocante e molho de hortelã
TANNUR LEBANESE	Kebab de frango
	Kebab grego
ZURDO'S BBQ	Brisket defumado com Mac and cheese
	Copa lombo BBQ com Mac and cheese
	Mac and cheese com bacon