Chef Bel Coelho e Lapinha Spa promovem Semana da Alimentação Consciente - do plantio ao prato
Entre os dias 07 e 13 de agosto, o spa promove uma programação inspiradora com uma das maiores referências do Brasil no assunto
Pôr do sol na piscina do Lapinha Spa
(Victor Affaro)
Sempre preocupados com o cuidado e relaxamento do corpo, alma e
espírito, a Lapinha SPA realiza uma semana dedicada à alimentação consciente
com a chef convidada, Bel Coelho. Na contagem regressiva de seu quinquagésimo
aniversário, o Spa vem trazendo pautas com diferentes temáticas atuais e de
extrema importância sempre com os melhores profissionais.
Bel Coelho (Flora Vieira) |
Esta semana, a Lapinha convida a Chef Bel Coelho, ativista
paulistana que preza pela “comida de qualidade, sem veneno e acessível para
todos'', para uma semana de aulas práticas, atividades na horta, rodas de
conversa, alimentação saudável associada às atividades físicas e contato com a
natureza. Por preferir produtos orgânicos, a chef conseguirá usufruir da
variedade de alimentos oferecidos pela horta da Lapinha para o desenvolvimento
dos pratos que serão ensinados aos hóspedes.
Horta Lapinha Spa (Rogério Voltan) |
Ao longo de 20 anos de carreira, Bel trabalhou ao lado de
grandes mestres, como Laurent Suadeau e Alex Atala, e em diversas casas de
renome, como Fasano, D.O.M e Madelleine, até assumir o comando do Clandestino
em São Paulo. Formada no Culinary Institute of America e premiada pela revista
Veja São Paulo na edição guia Comer e Beber como Chef Revelação, a chef traz
para a sua cozinha os propósitos que defende e suas criações privilegiam
ingredientes nativos que valorizam as culturas alimentares do Brasil.
Nesta semana, os hóspedes terão a experiência de vivenciar o que
a Lapinha é para a Bel: “um refúgio de cura em muitas camadas, da mais palpável
à mais sutil. Poder contribuir com esse espaço de restauração através do meu
conhecimento em alimentação consciente é um privilégio.”
Programação da Semana Culinária
"Alimentação Consciente - do plantio ao prato”:
DOM 07 AGO
19:00 - Roda da Acolhida e Abertura da semana
SEG 08 AGO
13:30 - Aula l: "Comida Saudável pode e deve ser um
prazer" Moqueca vegana com farofa de farinha d'água e óleo de coco | Chef
Bel Coelho
TER 09 AGO
13:30 - Aula II: "Técnicas para aproveitamento integral de
ingredientes" Pestos, molhos, bolinhos, picles e compotas. | Chef Bel
Coelho
19:00 - Saber Nutricional:
"Conceitos básicos sobre alimentação consciente, do plantio ao prato"
| Chef Bel Coelho e Marcieli Pereira
QUA 10 AGO
09:15 - Passeio na Horta: conheça a agricultura orgânica
13:30 - Aula Ill: "Sopas veganas deliciosas"
Soup au pistou, creme de couve flor e farofa de tapioca e sopa fria de manga
com espuma de coco | Chef Bel Coelho
QUI 11 AGO
13:30 - Aula IV: "Massa sem glúten" Gnocchi de
banana com cogumelos e molho de castanha do Pará | Chef Bel Coelho
SEX 12 AGO
13:30 - Aula V: "Arroz vegano"Arroz de
cogumelos, cúrcuma, pancs e tucupi | Chef Bel Coelho
SAB 13 AGO
14:00 - Roda de conversa | Chef Bel Coelho
Sobre Lapinha SPA
Pioneira na prática da medicina integrativa no Brasil há 49
anos, a Lapinha é a primeira clínica e spa médico do país. Sua história teve
início na década de 70, quando a brasileira descendente de alemães, Margarida
Bornschein Langer, experimentou na Suíça os benefícios da medicina
naturista. Animada com os resultados, voltou ao Brasil decidida a construir um
centro para difundir o tratamento.
Com uma equipe altamente atualizada e qualificada, a lapinha
aplica os conhecimentos da medicina clínica, baseados em evidências, às
práticas holísticas e métodos que buscam tratar a saúde do corpo como um todo,
em busca de vitalidade e bem estar em todas as fases da vida. Em sua grade de
atividades, são priorizadas atividades que equilibram o corpo e a mente como:
exercícios de meditação e relaxamento, mindfulness, caminhadas longas ao
amanhecer, yoga, circuito funcional, entre vários outros.
Em 2021, foi eleita como o Spa mais Sustentável do Mundo pelo
prêmio World Spa & Wellness Awards 2021. Em 2016, o spa ficou entre os seis
melhores do mundo pela mesma premiação e foi eleito por três anos consecutivos
como o Melhor Spa das Américas. A Lapinha também foi o primeiro spa brasileiro
a conquistar o criterioso selo internacional Healing Hotels of the World e
também o selo Condé Nast Johansens, que reúne os melhores destinos como spas e
hotéis boutique, entre outros. Também em 2014, ganhou os prêmios de Melhor
destino Wellness da América do Sul e Melhor destino Wellnesss do Brasil pelo
Wellness Travel Awards, realizado pelo renomado Spafinder, de Londres.
Mais informações: www.lapinha.com.br
Instagram: @lapinhaspa
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