Receitas Mondial: Torta de Maçã
Massa
• 150g de
manteiga gelada
• ⅓ xícara
de chá de açúcar
• 3 gemas
• 1 pitada
de sal
• 1 colher
de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras
de chá de farinha de
trigo
peneirada
Creme
• 2 xícaras
de chá de leite integral
• 2 gemas
• 1
caixinha de leite condensado
• 1 colher
de sopa de amido de milho
• 1 colher
de chá de essência de baunilha
Cobertura
• 3 maçãs
em fatias finas
• 3
colheres de sopa de açúcar
• 1 colher
de chá de canela em pó
Modo de
preparo
Massa:
1. Em um
recipiente, misture a manteiga com o açúcar e adicione as gemas, o sal e a
essência baunilha. Misture bem com a ponta dos dedos até que os ingredientes
estejam bem incorporados.
2. Junte
a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea, que desgrude das
mãos. Faça uma bola e enrole em filme plástico.
3. Reserve
em geladeira por cerca de 30 minutos.
Creme
4. Em
uma panela pequena, adicione o leite, as gemas, o leite condensado, o
amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo.
5. Quando
iniciar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6. Reserve.
Cobertura:
7. Em um
recipiente, misture as maçãs, o açúcar, a canela e reserve.
Montagem:
8. Em
uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa, com auxílio de um
rolo, e cubra uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro.
9. Adicione
o creme reservado no fundo.
10. Distribua
as maçãs reservadas em círculos, formando uma flor. Leve à Air Fryer Mondial
ligada a 180ºC preaquecida por 5 minutos, por cerca de 20 minutos ou até que a
massa esteja dourada e as maçãs cozidas.
Rendimento: 10 a 12
porções
Tempo médio
de preparo: até 45 minutos
Fonte: Receitas Mondial
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