Em busca de aumentar lucratividade dos franqueados, Crepefy oferece quiosque itinerante para eventos
O quiosque é modular, fácil de transportar e voltado a
eventos corporativos e aniversários
Divulgação
O crepe francês
agrada o paladar de crianças a adultos e por isso é uma boa opção para aqueles
que querem oferecer aos convidados excelência e qualidade quando o assunto é
gastronomia em um evento.
Foi pensando em
oferecer uma fonte de receita a mais a ser explorada pelo franqueado, que a
franquia Crepefy criou o modelo Crepefy Events, que é onde o franqueado leva uma miniloja com estrutura
modular para qualquer tipo de evento e serve os crepes como em um restaurante
servidos à vontade, sem causar bagunça, cheiro ou fumaça.
André
Augusto, diretor executivo da Crepefy explica que esse formato faz parte tanto
do modelo loja de rua como também o quiosque, ou seja, o franqueado consegue
ter a experiência da marca em três momentos de consumo diferentes: balcão (loja
física), delivery (apps e iFood), e eventos corporativos e festas (Crepefy
Events).
“Trata-se de um
mercado de alimentação que vem crescendo e se tornando atrativo, por isso,
criamos algo que possibilitasse o franqueado explorar uma nova vertente e
aumentar sua fonte de receita”, explica o diretor.
Quiosque
itinerante
A Crepefy
Events é um complemento da loja que o franqueado já possui, ou seja, a
essência da sua ideia é poder proporcionar a experiência da loja física em um
local remoto. Para isso, o franqueado terá que investir R$ 10 mil para ter o
quiosque itinerante. Essa opção de negócio é ideal para eventos corporativos,
aniversários, e até mesmo feiras em condomínios, com duração média de seis
horas. O quiosque é todo modular, de fácil montagem e transporte, e tem um
tamanho médio de 3 metros quadrados.
Nesse formato,
André explica que são necessários três colaboradores, dois operando o negócio e
uma pessoa entregando os crepes nas mesas. Em média, cinco crepes são servidos
por pessoa, e o cardápio também é diferente da loja convencional. Dos 40
sabores é selecionado 10, entre salgados e doces.
“Considerando que
o franqueado consiga realizar eventos na maioria dos finais de semana no mês, é
possível que ele gere um faturamento bruto em média de R$ 25 mil a R$ 30 mil”,
explica o diretor.
Modelo de
negócio
A Crepefy nasceu
no final de 2022 e já soma 20 unidades espalhadas pelos estados de: São Paulo (berço da marca), Espírito Santo, Santa Catarina
e Paraná, e em breve contará com unidade ativa nos Estados Unidos. O modelo de
negócio é ideal para cidades a partir de 30 mil habitantes.
A rede
oferece dois formatos para quem quer empreender: quiosque para uma área a
partir de 6 metros quadrados e investimento inicial entre R$ 80 mil a R$ 110 mil, e o modelo store to go smart, modelo de uma pequena
loja de rua, indicado para áreas a partir de 12 metros quadrados, onde é
possível o cliente consumir no mesmo local, com investimento entre R$ 80 mil a R$ 130 mil. Ambos
os negócios já estão inclusos a taxa de franquia, capital de giro e
investimento com instalação e equipamentos.
O
faturamento médio é de R$ 25 mil mensal, com lucro líquido entre 18% e 25%, e
prazo de retorno estimado entre 9 a 18 meses.
A
Crepefy já nasceu com uma proposta internacional e entrega o crepe no
mesmo moldes que o europeu, sem a necessidade de talheres e pratos, e sim em
uma charmosa embalagem, sendo que a
produção é finalizada de dois a três minutos,
conforme a demanda.
Sobre
a Crepefy
A Crepefy nasceu em 2022 na cidade de São Paulo, se tornando uma marca especializada no modelo europeu de crepe francês, com uma ampla variedade de crepes doces e salgados com mais de 30 sabores no cardápio. Ela é a única creperia que consegue dar experiência de marca em três momentos de consumo diferentes: balcão (loja física), delivery e eventos corporativos. Em 2023 entrou para o franchising com dois modelos de negócios: loja de rua e quiosque, com investimento inicial a partir de R$ 80 mil, e prazo de retorno entre 9 a 18 meses. https://www.crepefy.com.br/
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