Linha premium de carnes Raro passa a oferecer o corte especial skirt steak no mercado brasileiro

Iguaria é direcionada a “boutiques de carnes”, empresas de food service, supermercados e distribuidores

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A Plena Alimentos, uma das maiores empresas do segmento de proteína bovina do país, está expandindo o portfólio da linha premium Raro com uma novidade para os consumidores: o skirt steak. O corte especial chega ao varejo a partir deste mês e estará disponível em “boutiques de carnes”, empresas de food service, supermercados e distribuidores.

Bastante apreciado na Argentina e no Uruguai, o skirt steak fica próximo à fraldinha, localizado entre a costela e o bife do vazio. O corte, que é fino e apresenta fibras aparentes de ponta a ponta da peça, pesa em torno de 600g e se destaca por ser extremamente saboroso e suculento.

De acordo com o diretor-comercial e de Marketing da Plena, Roberto Oliveira, a ideia de oferecer esse tipo de corte ao mercado surgiu durante a participação da equipe em eventos direcionados a churrasqueiros. ‘’Nessas experiências, percebemos que, embora a picanha seja uma das carnes mais queridas e apreciadas, o consumidor está buscando por cortes novos que ofereçam uma experiência diferenciada. E, apesar de ser pouco conhecido e comercializado no Brasil, o skirt steak é um corte extremamente suculento, nobre e diferenciado. Com esse lançamento, nosso objetivo é possibilitar aos apreciadores de carne bovina uma excelente opção para o churrasco, que surpreende pela maciez e sabor únicos”, afirma.

O skirt steak integra o portfólio da linha Raro, que passa a ter 22 tipos de cortes especiais. Todos os produtos contam com cuidado artesanal, qualidade superior e oferecem alto grau de acabamento e uma cobertura de gordura diferenciada, o que proporciona às peças muita maciez e suculência para uma excelente experiência gastronômica.
 



Sobre a Plena
A Plena Alimentos é uma das maiores empresas do segmento de proteína bovina do país e tem atuação expressiva no mercado internacional. Atualmente, exporta para 50 países com alta exigência de padrão de qualidade e possui certificações que permitem operar nesses mercados no mundo inteiro.
Com cerca de 2.500 colaboradores, mantém unidades em São Paulo, Minas Gerais, Tocantins e Goiás: três plantas industriais de abate de bovinos, uma para beneficiamento de carnes e uma central de armazenagem e distribuição de produtos alimentícios. Há 31 anos, a empresa é reconhecida pela qualidade e procedência dos produtos, utilizando as melhores práticas produtivas e seguindo protocolos pautados pelo Mapa (Ministério Agricultura, Pecuária e Abastecimento).
A Plena integra o Grupo CDM, que é composto também pela Agropecuária Grande Lago (a maior e uma das mais modernas operações de confinamento da América Latina), Transquali (empresa de logística do grupo) e Petsko (unidade de negócios para a produção e comercialização de snacks naturais no segmento Pet).