Coco Bambu inaugura no Shopping Iguatemi Alphaville

Os sócios fundadores Afrânio Barreira, Eugenio Vieira e Idézio Rolim, e os sócios operacionais Bruno Teixeira, Paulo Walraven e  Robson Cardoso inauguraram a 28ª loja do Coco Bambu, desta vez no Shopping Iguatemi Aphaville, na útlima segunda-feira ( 9 de abril), no 3º piso.

O projeto arquitetônico foi desenvolvido pela arquiteto cearense Carlos Otávio Furtado. A casa decorada em estilo praiano chique  apresenta: salão principal,  bar, varanda interna e espaço de eventos, 480 lugares e uma adega que tem capacidade para 3.000 garrafas de vinhos.

O cardápio é o mesmo das outras lojas da rede, com assinatura da consultora gastronômica Daniela Barreira, esposa de Afrânio. Entre as receitas que podem ser degustadas, estão entradas como: Iscas de Peixe à Milanesa (R$55), Lula à Doré (R$48), Mexilhões do Atlântico (12 mexilhões puxados no azeite, aromatizados com cebola, alho e pimentões, enriquecido com toque de nata. Acompanha torradas. R$44) e o Polvo ao azeite de tomates secos (R$117).

Entre os principais: Moqueca de Lagosta (verduras refogadas acrescidas de leite de coco, azeite de dendê e coentro. Acompanha arroz branco, pirão de camarão e farofa de dendê – R$252-foto), a Rede de Pescador (mix de frutos do mar grelhados: lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula, $325, para três pessoas-foto); Camarão Internacional (servido sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco. Gratinado com queijo mussarela. Acompanha batata palha, $129, para duas pessoas), e a Lagosta à Thermidor (filé de lagosta, flambado no vinho branco, champignons, cebola picada, mostarda e molho bechamel; acompanha batatas ao vapor com ervas e arroz com passas, $250, para duas pessoas).

Encerre com Cartola (camadas de bananas fritas, queijo assado, açúcar e canela- R$20),

Cocada ao forno com sorvete (R$25-Foto) e a Torta de banana cremosa (R$29).

Para acompanhar as sugestões, peça o Espumante Coco Bambu em parceria com a Casa Valduga, cada garrafa (750 ml) custa R$99,00, mas durante o período de lançamento está sendo comercializada por R$75.

Coco Bambu Shopping Iguatemi Alphaville

Endereço: Al. Rio Negro, 111 - Alphaville, Barueri – SP. Telefone:(11) 4382.6088

Horário de funcionamento:  Seg a quinta: 11h30 às 15:00- 18h à Meia noite.  Sexta e Sábado: 11h30 às 01h/ Domingo: 11h30 à Meia noite.http://www.restaurantecocobambu.com.br/