Que tal uma receita fitness? Veja como preparar uma panqueca sem lactose de queijo com espinafre

Receita por Verde Campo, empresa da Coca-Cola Company*

A Verde Campo, empresa de lácteos saudáveis da Coca-Cola Company, pensando na saudabilidade e no sabor separou uma receita de panqueca sem lactose de queijo com espinafre. Essa massa fácil preparo é leve e versátil, oferecendo a possibilidade de fazer com diversos tipos de recheios e molhos. Além disso, pode ser consumida em várias refeições, do o café da manhã até o jantar.

Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa receita:

·         Ingredientes massa:

2 ovos;

2 colheres de sopa de azeite;

1/2 xícara de leite sem lactose;

1/2 xícara de farinha de aveia (ou de arroz);

Sal e tempero a gosto;

·         Para o recheio/finalização:

1 maço grande de espinafre;

1/2 cebola;

Queijo minas padrão lacfree;

Cottage lacfree;

Salsinha picada.

·         Modo de preparo:

Primeiro faça o branqueamento do espinafre (coloque água na panela e quando ferver, coloque as folhas por 30 segundos. Depois, tire e coloque mais 30 segundos na água gelada para cessar o cozimento);

Refogue a cebola no azeite e depois acrescente o espinafre. Reserve;

Rale o queijo minas padrão lacfree e reserve;

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;

Com uma concha disponha a mistura numa frigideira antiaderente, untada com azeite. Assim que firmar de um lado, vire a panqueca com cuidado;

Retire do fogo e coloque o queijo minas padrão lacfree ralado e o espinafre refogado;

Enrole a panqueca;

Sirva com cottage lacfree por cima e finalize com salsinha picada!

 

* Receita por Verde Campo, empresa da Coca-Cola Company.

 

Sobre a Verde Campo 

Criada em 1999, a Verde Campo possui o DNA da inovação na oferta de produtos saudáveis e de qualidade aos brasileiros. Com sede em Lavras, no interior de Minas Gerais, é pioneira no mercado de produtos sem lactose, englobando linhas de iogurtes, shakes, queijos, requeijão e creme de leite. Para garantir produtos 100% naturais e livres de conservantes, corantes e aromas artificiais, a Verde Campo conta com soluções tecnológicas para garantir que todo o processo, da fazenda à mesa do consumidor, estimule a saudabilidade. Em 2018, a marca foi pioneira em lançar um manifesto pela vida saudável, abolindo ingredientes artificiais de todos os seus produtos. Desde 2016, integra o portfólio da Coca-Cola Brasil.