Em dezembro, o valor médio da cesta básica aumenta em até 15% em 7 cidades e reduz em BH

Já a cesta mais cara foi a do Rio de Janeiro (R$ 830,27), seguida pelas de São Paulo (R$ 799,54) e Fortaleza (R$ 752,40)

Janeiro de 2022 - O valor médio da cesta de consumo básica de alimentos de dezembro aumentou em relação ao mês anterior em sete das oito capitais analisadas mensalmente pela plataforma Cesta de Consumo HORUS/FGV IBRE, recém-lançada.  

As maiores altas foram registradas em Brasília (14,9%), Manaus (7,8%) e Fortaleza (6,8%), em relação aos valores de novembro/21. Belo Horizonte apresentou retração de 2,7% no valor total da cesta básica enquanto São Paulo ficou praticamente estável em relação ao mês anterior (0,1%).  

Os produtos que mais contribuíram para o aumento do valor da cesta de Brasília foram frutas (12,7%), café (5,7%) e frango (5,8%), enquanto em Belo Horizonte a redução deveu-se à queda no preço de pão (-22,5%), carne bovina (-9,6%) e Leite (-2.5%) 

A cesta mais cara foi a do Rio de Janeiro (R$ 830,27), seguida pelas de São Paulo (R$ 799,54) e Fortaleza (R$ 752,40). Por outro lado, as capitais Belo Horizonte (R$ 527,93), Curitiba (R$ 664,09) e Manaus (R$ 675,63) registraram os menores valores. 

Tabela 1 – Valores da cesta de consumo básica por capital em dezembro/21  

Cesta Básica
Capital	Valor Médio	Valor Médio	Variação
	Nov/21	Dez/21
Belo Horizonte	542,38	527,93	-2,7%
São Paulo	798,99	799,54	0,1%
Rio de Janeiro	824,82	830,27	0,7%
Salvador	673,08	688,61	2,3%
Curitiba	638,14	664,09	4,1%
Fortaleza	704,66	752,40	6,8%
Manaus	626,49	675,63	7,8%
Brasília	593,32	681,87	14,9%

 

Os grupos de produtos que apresentaram aumento de preço mais expressivo e em todas as capitais foram as frutas (representadas por banana, maçã e laranja) e café em pó. Frutas são presença firme na mesa do brasileiro no verão e, em especial no Natal, o que acaba por elevar os preços, devido à alta na demanda.  

Os legumes continuam apresentando preços em elevação em 7 das 8 cidades, seguindo a trajetória recente de aumento, pressionados pela tendência de alta no preço da batata e da cebola, influenciada, principalmente, por fatores climáticos que prejudicaram a colheita. 

Açúcar também manteve a tendência de alta em 7 das 8 capitais, seguindo o padrão verificado nos últimos meses.  

Os problemas climáticos também têm sido o principal motivo de aumento de açúcar e café, devido à quebra de safras e consequente redução da oferta no mercado. Além disso, o aumento dos preços internacionais e a valorização do dólar têm sido um incentivo para exportação, empurrando ainda mais para cima os preços no mercado interno. 

Tabela 2 – Produtos com mais altas de preços médios da cesta de consumo básica em dezembro/21  

Alguns produtos também apresentaram redução de preço. É o caso do arroz, carne bovina e leite UHT, que apresentaram queda no preço médio em diversas capitais, além do feijão e da linguiça.  

Os altos níveis dos preços do feijão e do arroz têm impactado na demanda, forçando o preço para baixo. Além disso, o retorno das chuvas, quebrando o longo período de seca, vem contribuindo para o aumento da oferta desses produtos e para a melhoria das pastagens, o que reflete também na maior oferta de leite.  

A recente redução do preço de bovinos e da carne bovina verificada no atacado refletiu no varejo, apesar da demanda aquecida para as festas de fim de ano. 

Tabela 3 – Produtos com mais reduções de preços médios da cesta de consumo em dezembro/21 

 

Quando se considera a cesta de consumo ampliada, que inclui bebidas e produtos de higiene e limpeza, além de alimentos, houve um aumento no valor médio em cinco das oito capitais analisadas, em relação ao mês anterior. As capitais que apresentaram valores mais altos da cesta ampliada foram Rio de Janeiro (R$ 1.753,83), São Paulo (R$ 1.686,49) e Fortaleza (R$ 1583,95), seguindo o mesmo comportamento da cesta básica. As maiores altas no valor da cesta ampliada foram registradas em Brasília (13,6%), Fortaleza (5,0) e Manaus (3,9%). Rio de Janeiro apresentou estabilidade no valor da cesta ampliada, assim como ocorreu com a cesta básica, enquanto São Paulo e Belo Horizonte apresentaram leve retração. 

Quebra de Página 

Tabela 4 – Valores da cesta de consumo ampliada por capital em dezembro/21  

Cesta Ampliada
Capital	Valor Médio	Valor Médio	Variação
	Nov/21	Dez/21
Belo Horizonte	1339,91	1319,80	-1,5%
São Paulo	1700,93	1686,49	-0,8%
Rio de Janeiro	1753,09	1753,83	0,0%
Salvador	1482,86	1513,69	2,1%
Curitiba	1469,74	1524,29	3,7%
Manaus	1366,14	1419,48	3,9%
Fortaleza	1507,96	1583,95	5,0%
Brasília	1338,58	1520,39	13,6%

 

Na cesta ampliada, destaca-se a elevação de preços de produtos de higiene e de limpeza na maioria das capitais. Além do aumento do dólar, que vem impactando nos insumos utilizados na produção desses artigos, a elevação no preço do petróleo e derivados impacta diretamente nos custos de fabricação de produtos da indústria química, bem como nas embalagens.  

Tabela 5 – Produtos com mais altas de preços médios na cesta ampliada em dezembro/21 

 

Por fim, analisando-se o comportamento dos preços nos últimos 6 meses dos itens da cesta ampliada, destaca-se o aumento de preços de Café, Açúcar, Margarina e Frango, que têm sido objeto de destaque recente dos índices de preços em geral, em virtude de sua contribuição para a inflação de alimentos. Além desses, legumes e frutas, produtos importantes para a saúde nutricional do brasileiro, também têm apresentado trajetória de elevação de preços, em função de questões climáticas e do aumento dos custos de produção, de modo geral. 

Tabela 6 - Maiores variações de preços acumuladas nos últimos 6 meses 

 

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SOBRE A CESTA DE CONSUMO HORUS & FGV IBRE 

A HORUS Inteligência de Mercado (https://www.ehorus.com.br/) e o Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas - FGV IBRE (https://portalibre.fgv.br/) se uniram para lançar a plataforma Cesta de Consumo. O serviço monitora a variação de preço de duas cestas de consumo típicas brasileiras pela análise da leitura mensal de mais de 35 milhões de notas fiscais: a Cesta de Consumo Básica, que conta com 22 alimentos básicos com maior presença nas compras do shopper, e a Cesta de Consumo Ampliada, contendo mais de 50 produtos de consumo, incluindo bebidas e itens de limpeza, higiene e beleza.  

A plataforma, que pode ser acessada no link https://cestaconsumo.ehorus.com.br/ monitora a variação e o comportamento dos preços nas oito maiores capitais brasileiras em população - Belo Horizonte, Brasília, Curitiba, Fortaleza, Manaus, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo -, e os produtos e quantidades analisados variam conforme os hábitos de consumo locais.