Panetone de todo o Natal: cuidados na hora do armazenamento
A manipulação e a conservação do alimento
sazonal precisam seguir as boas práticas de segurança alimentar
Panetone de frutas, chocolate, trufado e
de tantos outros sabores são as especialidades do Natal. Mas existem
ingredientes que nunca devem faltar: as boas práticas na produção, manipulação
e armazenamento desses insumos. Para que essas delícias possam chegar inteiras nas
mãos dos consumidores, é necessário que durante o processo de fabricação e
estocagem uma série de protocolos de segurança e qualidade sejam seguidos. Uma
das empresas que contribui para isso é a Rayflex, maior referência nacional na
fabricação de portas rápidas no Brasil e América Latina para a indústria, que
tem no portfólio fabricantes como Kopenhagen, Ofner, Cacau Show, Nestlé, Lacta
e Garoto.
Nos ambientes internos, as portas
rápidas flexíveis oferecem vedação completa da entrada de insetos, poeira e
agentes contaminantes, um cuidado que é essencial na fabricação de todos os
tipos de alimentos. No caso dos panetones, é preciso seguir os rigorosos
processos de boas práticas, assim como na armazenagem de qualquer alimento. “As
portas rápidas internas impedem a entrada de impurezas em salas e favorecem a
economia de energia com a vedação completa de um ambiente”, afirma Giordania R.
Tavares, CEO da Rayflex.
A especialista explica, ainda, que a
proteção das portas contempla as quatro extremidades, sendo 100% estanque, pois
esses produtos devem ficar armazenados em local protegido e não devem estar
expostos a contaminação. “Nossas portas possibilitam o controle rigoroso de
contaminação desde a chegada da matéria-prima e embalagens até a expedição do
produto pronto. Tudo isso contribui para que os fabricantes minimizem perdas e
desperdícios e o consumidor tenha o panetone em perfeitas condições para
consumo e apreciação”, pontua.
Em todas as etapas da cadeia de
alimentos, desde o momento da plantação até a mesa do consumidor, cada detalhe
importa. Portanto, é necessário uma série de cuidados para evitar qualquer
perda e investir em tecnologias para garantir o melhor funcionamento em todas
as áreas de produção da indústria alimentícia.
Sobre a Rayflex
Criada em 1988, a Rayflex Industrial é líder do mercado nacional de portas industriais com fabricação nacional. Atua em todos os estados do Brasil e na América Latina nas indústrias alimentícias, farmacêuticas, automobilísticas, metalúrgicas, no agronegócio, além de galpões e centros logísticos de distribuição. É especializada em porta rápidas, portas, abrigos e niveladoras para docas, desenvolvidos especialmente para isolamento e segurança dos mais variados ambientes industriais. Para mais informações: https://rayflex.com.br
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